Ela receber� a homenagem no dia 15 de novembro, em M�rida, Yucat�n, no M�xico, durante a cerim�nia de entrega de pr�mios presenciais dos Latin America’s 50 Best Restaurants. At� l�, outros dois pr�mios tamb�m j� ser�o anunciados.
Em declara��o � organiza��o do evento, Manu Buffara comentou a escolha. "Ser reconhecida n�o s� pela minha comida, mas tamb�m pela minha filosofia, � uma honra, e tenho orgulho de partilhar com a minha fam�lia e toda a equipe do Manu. Este � apenas o come�o para n�s, pretendemos usar esta plataforma e o poder das vozes femininas para elevar Curitiba no palco mundial e mostrar em primeira m�o como o envolvimento da comunidade em torno da comida pode levar a uma melhor qualidade de vida para todos", disse.
Antes de abrir o Manu, em 2011, Manoella Buffara havia passado pelo Noma, em Copenhague, e pelo Alinea, em Chicago. Atualmente, ela � respons�vel pelo primeiro restaurante exclusivo de menus de degusta��o no Brasil com uma chef feminina no comando.
Desde o lan�amento dos Latin America’s 50 Best Restaurants em 2013, a categoria Melhor Chef Mulher da Am�rica Latina teve vencedoras como Narda Lepes, P�a Le�n, Leonor Espinosa e Helena Rizzo.
Em julho passado, foram anunciados os 50 melhores restaurantes do mundo, no 50 Best de 2022, em cerim�nia realizada em Londres. O Brasil esteve representado com duas casas: A Casa do Porco, em S�o Paulo, ficou na 7ª posi��o, e o Oteque, no Rio de Janeiro, que entrou pela primeira vez na lista, em 47º.
O restaurante paulistano especializado em porco e localizado no centro da cidade foi o �nico brasileiro na lista do ano passado, chegando � 17ª posi��o.
"Para o Brasil, � muito importante ter mais representantes na lista. Temos uma gastronomia muito rica que o mundo precisa conhecer", afirmou na ocasi�o Jefferson Rueda, d’A Casa do Porco.
CONFIRA A LISTA DOS 50 MELHORES RESTAURANTES DO MUNDO PELO 50 BEST
1 - Geranium (Copenhague, Dinamarca)
2 - Central (Lima, Peru)
3 - Disfrutar (Barcelona, Espanha)
4 - Diverxo (Madri, Espanha)
5 - Pujol (Cidade do M�xico)
6 - Asador Extxebari (Achondo, Espanha)
7 - A Casa do Porco (S�o Paulo, Brasil)
8 - Lido 84 (Gardone Riviera, It�lia)
9 - Quintonil (Cidade do M�xico)
10 - Le Calandre (Rubano, It�lia)
11 - Maido (Lima, Peru)
12 - Uliassi (Senig�lia, It�lia)
13 - Steirereck (Viena, �ustria)
14 - Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
15 - Reale (Castel di Sangro, It�lia)
16 - Elkano (Getaria, Espanha)
17 - Nobelhart & Schmutzig (Berlim, Alemanha)
18 - Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
19 - Piazza Duomo (Alba, It�lia)
20 - Den (T�quio, Jap�o)
21 - Mugaritz (San Sebastian, Espanha)
22 - Septime (Paris, Fran�a)
23 - The Jane (Antu�rpia, B�lgica)
24 - The Chairman (Hong Kong, China)
25 - Frantz�n (Estocolmo, Su�cia)
26 - Restaurant Tim Raue (Berlim, Alemanha)
27 - Hof Van Cleve (Kruishoutem, B�lgica)
28 - Le Clarence (Paris, Fran�a)
29 - San Hubertus (San Cassiano, It�lia)
30 - Floril�ge (T�quio, Jap�o)
31 - Arp�ge (Paris, Fran�a)
32 - Mayta (Lima, Peru)
33 - Atomix (Nova York, EUA)
34 - Hisa Franko (Kobarid, Eslov�nia)
35 - The Clove Club (Londres, Inglaterra)
36 - Odette (Singapura)
37 - Fyn (Cidade do Cabo, �frica do Sul)
38 - Jordnaer (Copenhague, Dinamarca)
39 - Sorn (Bancoc, Tail�ndia)
40 - Schloss Schauenstein (F�rstenau, Alemanha)
41 - La Cime (Osaka, Jap�o)
42 - Quique da Costa (D�nia, Espanha)
43 - Borag� (Santiago, Chile)
44 - Le Bernardin (Nova York, EUA)
45 - Narisawa (T�quio, Jap�o)
46 - Belcanto (Lisboa, Portugal)
47 - Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
48 - Leo (Bogot�, Col�mbia)
49 - Ikoyi (Londres, Inglaterra)
50 - SingleThread (Healdsburg, EUA)