� tanta comida na TV e no streaming – alta, m�dia, baixa gastronomia, para todos os apetites – que tamanha fartura pode, muito facilmente, provocar indigest�o. Mas n�o h� nada como “O urso”, s�rie do canal FX que chegou ao Brasil pela plataforma Star+. Aqui, a gastronomia � apenas um ingrediente para falar das rela��es humanas de forma amorosa, estressante e muito engenhosa.
Pouco vista at� agora, ela ganhou mais visibilidade nesta semana gra�as a duas indica��es ao Globo de Ouro: melhor s�rie de com�dia e melhor ator para Jeremy Allen White.
Em ess�ncia, “O urso” (“The bear”) acompanha a cl�ssica hist�ria do filho pr�digo. No caso, ele � Carmen “Carmy” Berzatto (White), jovem e premiado chef de Nova York que volta para Chicago, sua cidade natal, para administrar a lanchonete da fam�lia. O retorno se d� ap�s uma trag�dia: o irm�o Michael (Jon Bernthal) se suicidou, deixando-lhe o The Original Beef como heran�a.
Do glamour � ru�na
Ningu�m entende por que Carmy, chamado de Bear pela irm�, n�o vende o local. Ele era chef do mais importante restaurante dos Estados Unidos. Por que diabos se enfiaria num local � beira da ru�na que vende comida sem qualquer atrativo?
Pior: a heran�a vem acompanhada da equipe de Michael. E a rela��o entre esse grupo de pessoas, a “fam�lia”, ainda que n�o haja rela��o de parentesco entre eles, � a base da produ��o.
A “fam�lia” � para l� de diversa: o gerente, at� a chegada de Carmy, � o melhor amigo de Michael, Richie (Ebon Moss-Bachrach), basicamente um idiota; o padeiro Marcus (Lionel Boyce) � doce e lento; e a dif�cil Tina (Liza Col�n-Zayas) finge n�o entender ingl�s sempre que lhe d�o uma ordem.
Carmy faz uma s� contrata��o: Sydney (Ayo Edebiri), rec�m-formada em gastronomia, que sabe a import�ncia do trabalho do chef. Ela logo se torna seu bra�o direito, mas passa maus peda�os para tentar entrar no clima da equipe.
Um aviso a quem est� chegando agora: a s�rie, criada por Christopher Storer, exige alguma paci�ncia (e calma) do telespectador nos epis�dios iniciais. A din�mica entre os personagens � muito intensa – tudo � resolvido entre gritos e palavr�es. A c�mera, sempre pr�xima, � tensa, explorando cada meandro da diminuta cozinha onde se d�o as intera��es.
“O urso” vem fazendo muito sucesso mundo afora, com cr�ticas para l� de positivas.
Em meio � dor da perda do irm�o – e dos traumas que guarda, apresentados em pequenas doses –, Carmy tem de lidar com falta de dinheiro, d�vidas e a nota C da vigil�ncia sanit�ria. Mesmo trabalhando com equipe t�o med�ocre, ele resolve levar adiante o sistema de brigadas usado pela alta gastronomia para tentar alguma efici�ncia na cozinha.
Culpa e aprendizado
Aprendemos, junto da pr�pria equipe, por que certos sabores e t�cnicas funcionam melhor para determinadas situa��es. Em meio aos caos, somos apresentados �s hist�rias de cada personagem. E todos aprendem alguma coisa – como Carmy, personagem torturado pela culpa. Algo que s� ser� revelado na parte final.
Com oito epis�dios de meia hora, “O urso” tamb�m foge do padr�o “tudo ao mesmo tempo” do streaming. � s�rie para ser degustada aos poucos – mesmo que carregue na acidez, consegue ter alguns momentos de do�ura.
“O URSO”
. A s�rie, com oito epis�dios, est� dispon�vel no Star