Nelton Fagundes
Somm�lier da enoteca decanter BH
Parece inusitado, mas a situa��o atual est� influenciando tanto a compra quanto o consumo de vinhos, de forma geral. Com as pessoas em casa, al�m do tempo livre, vamos beber mais, e como consequ�ncia, cozinhar, pois pelo menos para mim, o vinho pede petiscos ou pratos. N�o faz sentido n�o ter algo na mesa para escoltar um bom r�tulo, faz parte do processo.
Na contram�o desta situa��o, fica o vazio dos amigos e companheiros de ta�as neste per�odo de isolamento social. Os encontros est�o virtuais. Digo isso, pois � muito prazeroso e agrad�vel beber vinhos em nossa casa com quem amamos, isso nunca vai mudar.
Contudo, � not�rio que beber vinhos com os amigos � uma emo��o � parte, quase um ritual. Diga isso com muita convic��o, pois minhas confrarias s�o verdadeiras sess�es de terapia. Al�m da troca de conhecimentos, temos uma amizade que brota a cada dia como a cabernet sauvignon (uva vin�fera mais plantada no mundo) e transforma estes momentos de aprendizado em experi�ncias inesquec�veis em volta da cultura do vinho.
Ap�s esse per�odo (que espero passar logo), todos v�o dar mais valor aos restaurantes de prefer�ncia, e quando isso passar devemos prestigiar esses locais que est�o em um cen�rio muito complicado. Teremos que fazer uma corrente para que n�o percamos nossos locais preferidos para beber vinhos e passar bons momentos.
Uma das vantagens neste momento de confinamento � que podemos otimizar nossas adegas, seja beber os vinhos j� prontos e planejar quais beber mais adiante. Comprar vinhos tamb�m � uma boa ideia, pois estamos com �timas promo��es no mercado, e podemos adquirir vinhos de �tima qualidade com pre�os muito atraentes.
J� estamos com todas as dificuldades em rela��o a este per�odo e n�o podemos em hip�tese nenhuma ficar sem vinhos. Isso n�o. O coronav�rus vai passar, e seremos pessoas diferentes valorizando mais as rela��es.
Um brinde e sa�de, de longe!