A proposta de lei foi apresentada em fevereiro de 2022 pelo deputado estadual Coronel Henrique e entra em vigor na data da publica��o, ou seja, j� nesta ter�a.
Nos argumentos, o Coronel Henrique afirmou que o doce de leite “trata-se de uma iguaria da gastronomia mineira, de qualidade �nica, reconhecido por dez vezes como o melhor do Brasil no Concurso Nacional de Produtos L�cteos, transformando-se em um s�mbolo da cidade e, gradativamente, de Minas Gerais. E de fato, o Munic�pio de Vi�osa acabou se tornando conhecido em raz�o da notoriedade do Doce de Leite, tanto em Minas Gerais, quanto em todo o pa�s e at� no exterior.”
Essa � a segunda legisla��o referente ao famoso Doce de Leite de Vi�osa. Em janeiro de 2022, foi sancionada a Lei nº 24.033, que entende “como relevante a declara��o do Doce de Leite Vi�osa, produzido no Munic�pio de Vi�osa, como patrim�nio cultural imaterial do Estado, haja vista a simbologia, a hist�ria, qualidade e tradi��o da iguaria fabricada no referido Munic�pio mineiro.”
Hist�ria do doce de leite
O Doce de Leite Vi�osa � produzido pelo Latic�nio Escola da Funda��o Arthur Bernardes (Funarbe), da Universidade Federal de Vi�osa, desde os anos 1980. Inicialmente, a produ��o do doce era destinada apenas ao consumo dos estudantes e clientes do refeit�rio da institui��o de ensino. O produto foi lan�ado no mercado local em 1988, com a denomina��o “Doce de Leite em Pasta Funarbe”, e, em 1992, passou a ser comercializado como Doce de Leite Vi�osa, em fun��o da ado��o da marca “Vi�osa” pelo Latic�nio Escola. Desde 2000, quando participou pela primeira vez do Concurso Nacional de Produtos L�cteos, o Doce de Leite Vi�osa vem divulgando o nome do munic�pio e da universidade pelo pa�s. Em todas as edi��es de que participou, foi premiado entre os tr�s primeiros colocados. Em 2019 se tornou recordista no concurso, ao ser vencedor pela d�cima vez.