Festival de cozinha mineira movimenta Pal�cio da Liberdade

N�o � segredo para o brasileiro que a comida mineira � uma das mais gostosas, apreciadas e conhecidas do pa�s. Mas o governo de Minas Gerais quer muito mais, quer transform�-la em uma marca do mais alto prest�gio e reconhecimento.

Grande passo � o Festival Internacional da Cozinha Mineira Contempor�nea - Caipiblue, iniciativa do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo e da Funda��o Cl�vis Salgado, que movimenta o Circuito Liberdade com programa��o extensa com simp�sio, exposi��o de produtos mineiros, drink show, pratos diversos, almo�os e jantares beneficentes, al�m de atra��es culturais at� o domingo (03/09).

Neste s�bado (02/09), o governador Romeu Zema (Novo) visitou o evento, ao lado do secret�rio de cultura e turismo Le�nidas Oliveira (Independente), e destacou a import�ncia do festival: "Temos no estado uma cozinha riqu�ssima. Precisamos mostrar para o Brasil e para o mundo essa tradi��o �nica que caracteriza muito bem o mineiro."

Marca Minas

Para Zema, al�m de todas as atra��es tur�sticas, cidades hist�ricas, est�ncias hidrominerais, montanhas e cachoeiras, "n�s temos essa cozinha totalmente diferenciada que, no meu entender, nunca recebeu a devida divulga��o. Em qualquer estado do Brasil voc� v� l� 'cozinha mineira' com destaque. Que me desculpem os outros estados, a comida paulista e carioca. Com esse festival queremos tornar isso mais marcante e singular. Isso atrai turistas", destacou o chefe do executivo estadual.

 O governador destacou ainda que o desejo � criar  uma "marca Minas, mostrar o que temos e atrair turistas com nossas caracter�sticas marcantes".

Veja o que mais o governador falou no v�deo abaixo.

Nova cozinha mineira

Le�nidas Oliveira enfatizou que "a ess�ncia de Minas Gerais est� no bem acolher e nas cozinhas tradicionais, cl�ssicas ou contempor�neas, do fen�menos de Tiradentes aos botecos e bares de Belo Horizonte, uma cozinha criativa, inventiva, que pega o tradicional e transforma que no chamamos de 'nova cozinha mineira'.

Nesta primeira edi��o do festival, o evento homenageia Cura�ao, ilha caribenha que desde a inaugura��o do voo direto BH-Cura�ao, em junho deste ano, pela Azul Linhas A�reas, tem intensificado as rela��es com Minas Gerais. A s�ntese desse interc�mbio cultural, tur�stico e gastron�mico � o drinque Caipiblue, que mistura a cacha�a mineira e o licor de laranja, o cura�ao blue, t�pico de Cura�ao.

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Dessa parceria, o secret�rio revelou que em 2024 j� recebeu o convite para promover, no pa�s caribenho, o Festival da Comida do Caribe e Mineira, com a mistura especial entre a caipirinha e o caipiblue, bebida que, al�m de homenagear esse encontro, tamb�m lan�a luz para a contemporaneidade da cozinha mineira, que dialoga com diversas vertentes, mantendo a inspira��o em suas tradi��es, que v�m sendo atualizadas.

Almo�os e jantares beneficentes 

Para n�o perder nada, o hor�rio de funcionamento do festival neste s�bado e domingo ser� das 11h �s 22h. Nos jardins do Pal�cio da Liberdade. est�o esta��es que representam a vertente contempor�nea, com a produ��o de vinhos mineiros, caf�s, sorvetes e pratos. A cozinha cl�ssica mineira est� contemplada com uma sele��o especial de produtos regionais. Felipe Rameh � quem assina a curadoria da parte gastron�mica do festival.

 

No Sal�o de Banquetes do Pal�cio da Liberdade, ser�o quatro refei��es especiais, sendo dois almo�os e dois jantares, assinados pelos chefs Caio Soter e Felipe Rameh. A iniciativa � do Servi�o Social Aut�nomo (Servas), que doar� a renda adquirida a partir da venda dos ingressos para quatro hospitais filantr�picos de Belo Horizonte: Santa Casa BH, Hospital da Baleia, M�rio Penna e S�o Francisco.

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Os banquetes incluem um receptivo com entradas e uma visita guiada pelo Pal�cio da Liberdade at� o momento de apreciar o menu completo, que ser� contextualizado com alguns destaques da hist�ria de Minas Gerais. Em raz�o desses eventos, nesses dias, n�o haver� visita��o aberta ao p�blico do Pal�cio da Liberdade.

Atra��es culturais

Haver� ainda apresenta��o dos DJs Cubanito, Sandra Le�o e Palomita nos jardins do Pal�cio da Liberdade. O p�blico presente tamb�m poder� curtir drink shows que ser�o promovidos pelo mixologista Vitor Puiati. Destaque para a combina��o de licor de cura�ao blue com jenipapo e outra que equilibra as notas do mesmo licor com os sabores e os aromas do caf�. 

 

Interven��es art�sticas e culturais dos grupos Calcinha de Palha�o e Circo do Sufoco que trabalham a linguagem da palha�aria s�o outras atra��es que v�o temperar a programa��o cultural. 

Para todas as idades

H� tamb�m uma �rea kids na quadra do Pal�cio da Liberdade. No s�bado (02/09) e no domingo (03/09) funcionar� das 11h �s 22h.