Os risotos que voc� pode provar no festival do Ancora em BH

O restaurante Ancora, de culin�ria italiana, realiza a 5ª edi��o do festival de risotos at� o dia 3 de agosto. Durante o evento, os clientes podem provar os pratos campe�es de venda das edi��es anteriores e uma entrada por R$ 89. 

O risoto � um prato italiano feito com os arrozes arb�reo, carnaroli ou vialone, que s�o ricos em amido, subst�ncia que concebe cremosidade ao cl�ssico. O Ancora fica na rua Curitiba, n�mero 2060, no bairro Lourdes, regi�o Centro-Sul de Belo Horizonte e funciona das 12h �s 0h. Contato: 9529-0959; Instagram: @restauranteancorabh.

 

Pedro Guimar�es, dono do restaurante, sugere o risoto pomodoro com escalope de fil� mignon para quem j� se familiarizou com prato. Ele � feito com arroz e tomate italianos, acompanhado da carne. Para aqueles que nunca comeram um prato nesse estilo, o risoto parmegiana, com parmes�o ralado, seria a indica��o para um paladar geral.

 

Todo risoto do festival tem tem como entrada de Arancini de queijo, que � um bolinho frito, feito do mesmo arroz rico em amido. Com um acr�scimo de R$ 14, o cliente tamb�m experimenta a sobremesa de arroz de doce de leite, que balanceia o arroz italiano com o doce de leite. 

*Estagi�rio sob a supervis�o do subeditor F�bio Corr�a