Ser� realizada, de 25 a 27 de outubro deste ano, no Minascentro (Avenida Guajajaras, 1022, centro), em Belo Horizonte, a edi��o de Natal da Confeitar Minas 2022. S�o 10 mil vagas para aulas e workshops gratuitos, com temas variados, de Bolos Natalinos, Pinheiros de Chocolates e Guirlandas de Brownie aos tradicionais Panetones. “A proposta � divulgar as tend�ncias e novidades de receitas desta �poca do ano para confeiteiros iniciantes, intermedi�rios, avan�ados e pessoas apaixonadas pela confeitaria para que elas possam gerar uma renda extra neste per�odo que � t�o promissor para as vendas”, diz Dani Formigueiro, organizadora do evento, confeiteira e idealizadora do Projeto Empreendendo no Lar.
As aulas e workshops v�o ser promovidos em tr�s arenas, que ir�o receber grandes nomes da confeitaria ao longo de todos os tr�s dias. Nesta edi��o, uma das presen�as mais esperadas � a da chef confeiteira Beca Milano, jurada do Bake Off Brasil e chef confeiteira do programa F�brica de Casamento. Uma oportunidade e tanta para quem j� empreende ou deseja entrar neste ramo.
As senhas para as aulas ser�o distribu�das 30 minutos antes de elas se iniciarem, na pr�pria arena onde ser�o ministradas (ver programa��o abaixo). Para acesso ao Confeitar ser�o vendidos ingressos a pre�os simb�licos: R$ 12,50 o dia ou R$ 27,50 para todo o evento, no Sympla: https://www.sympla.com.br/evento/confeitar-minas-2022/1724935
“A cultura e a gastronomia mineiras ser�o as marcas do evento e v�o estar na maioria das receitas e das aulas”, conta Dani Formigueiro. Ela informa que haver� concurso de bolos com o tema Coisas de Minas, utilizando alguns dos ingredientes t�picos da nossa regi�o: goiabada casc�o, doce de leite, milho, queijo, caf� etc. “Propomos aos participantes uma grande homenagem � cultura mineira ao trazer nossos ingredientes t�picos para a arte da confeitaria,” comenta. Haver� tamb�m uma exposi��o de bolos e um espa�o totalmente dedicado �s crian�as: o Espa�o Kids, onde ser�o oferecidas oficinas de cupcakes, cookies, brigadeiros, e pirulitos decorados com temas de Natal, para crian�as de 10 a 14 anos. “A ideia � desenvolver o esp�rito empreendedor entre nossos pequenos confeiteiros.”
E a programa��o do evento n�o para por a�. A Confeitar Minas 2022 ter� uma Pra�a de Alimenta��o bastante animada onde, al�m de interven��es art�sticas com pe�as de teatros e shows musicais com artistas mineiros, as confeiteiras v�o poder vender os doces que produzem artesanalmente como bolos e quitandas mineiras, bombons, trufas e tortas. Um outro espa�o ser� dedicado aos cursos de gest�o e marketing: a Arena do Empreendedor. Neste local, v�o ser realizadas aulas de precifica��o; marketing e vendas; e fotografia para redes sociais com celular.
No dia 27/10, entre 16h30 e 17h30, haver� uma aula especial para deficientes auditivos. O chef confeiteiro Alexandre Palione, ex-participante do Bake Off Brasil 6, ir� ministrar uma aula sobre bombons e trufas, que ter� tradu��o em libras. E no dia 25/10, das 15h �s 16h, a confeiteira Maria Jos� Avelino dar� uma aula inclusiva para PCDs. O tema ser� panetone de biomassa com recheio e decora��o natalina. “Temos uma grande preocupa��o em promover um evento o mais inclusivo poss�vel,” afirma Dani Formigueiro.
S�o esperadas cerca de 10 mil pessoas nos tr�s dias de evento, que contar� ainda com Espa�o Sa�de Mulher – Outubro Rosa. “Ser� feita uma campanha para arrecada��o de creme hidrante e len�os de cabelos para atender �s mulheres que est�o enfrentando o c�ncer de mama”, diz a organizadora do Confeitar Minas 2022, Dani Formigueiro. “Queremos aproveitar a energia sempre muito positiva e a for�a da uni�o do nosso p�blico da Confeitar para tamb�m ajudar mulheres que est�o passando por um momento t�o desafiador.” As doa��es arrecadadas na Confeitar ser�o direcionadas para o Hospital M�rio Penna, institui��o filantr�pica de sa�de especializada em tratamento contra o c�ncer. Os participantes devem fazer a entrega das doa��es na entrada do evento.
A Confeitar Minas 2022 est� sendo patrocinada pela Cemig, via Lei Estadual de Incentivo � Cultura do Governo de Minas Gerais; e pela Gran Finale.
Servi�o:
Evento: Confeitar Minas 2022
Data: de 25 a 27 de outubro
Onde: Minascentro
End: Rua Guajajaras 1022, Centro, Belo Horizonte
Ingresso: a entrada custa R$ 10 (+ R$ 2,50 de taxa) por dia e R$ 25 ( R$ 2,50 de taxa) para os 3 dias no https://www.sympla.com.br/evento/confeitar-minas-2022/1724935
S�o mais de 2.000 vagas para as aulas gratuitas.
As senhas para as aulas ser�o distribu�das 30 minutos antes de elas se iniciarem, na pr�pria arena onde ser�o ministradas (ver programa��o abaixo).
Obs: A entrada no evento e participa��o nas oficinas do Espa�o Kids s�o permitidas para crian�as a partir dos 10 anos de idade.
Programa��o das aulas
Arena Maria Chocolate
25 de outubro
13h30 �s 14h30, Douglas Tavares, �rvore Natalina de Trufas
15h �s 16h, Fabiano Bozzi: Ta�as Natalinas
16h30 �s 17h30, Douglas Tavares, Torta Chocomenta
18h �s 19h, Larissa Saad: Bolo Natalino
26 de outubro
13h30 �s 14h30, Alexandre Bispo, Chocolates
15h �s 16h, Rodney Caco: Bolotone
16h30 �s 17h30, Alexandre Bispo, Chocolates
18h �s 19h, Dayane Gomes: Half Cake Noel em Chantinho
27 de outubro
13h30 �s 14h30, Fabiano Bozzi: Tarteletes de Sucesso
15h �s 16h, Vera Marcato: Panetones
16h30 �s 17h30, Rodney Caco: Bolo Charlote de Frutas
Arena Kids
Dia 25 de outubro
14h �s 15 h, Geisiane Fontes: Brigadeiros Divertidos
15h30 �s 16h30, Silvia Muradas: Pirulito Decorado Natalino
17h �s 18h, Day Gomes: Mini Panetone
Dia 26 de outubro
14h �s 15h, Grazielle Quenupe: Pinheiros de Chocolate Recheados
15h30 �s 16h30, Jucelma Oliveira e Ana J�lia: Minibolo Natalino
17h �s 18h, Keila Rodrigues: Popcake
Dia 27 de outubro
14h �s 15h, Nildete Santos: Cupckaes Natalinos
15h30 �s 16h30, Nalda Galv�o: Cookies
Arena Empreendendo
Dia 25 de outubro
13h30 �s 14h30 – Alessandra Assis – Bolo Natal com Esferas de Chocolate
15h �s 16h – C�lia Soares – Bolo da Vida
16h30 �s 17h30 – Regiane Medeiros – Panetone Red Velvet e Panetone Salgado
18h �s 19h – Nat�lia Lage – Pipoca Gourmet Mineirinha
Dia 26 de outubro
13h30 �s 14h30 - Fornecedor
15h �s 16h – Ana Formiga – Sobremesa Red Velvet na Ta�a
16h �s 17h30 – Nan� Negr�o – Casa de Biscoitos
18h �s 19h – Lucas Almeida – Pudim de Queijo com Goiabada e Banoffe
Dia 27 de outubro
13h30 �s 14h30 – Grazielle Marangon – Guirlanda de Brownie
15h �s 16h – Renata Penido – Bombom Natalino de Caf� e Especiarias
16h30 �s 17h30 – Alexandre Palione – Aula em Libras – Bombons e Trufas
Arena Confeitar
Dia 25 de outubro
13h30 �s 14h30 – Nath�lia Oliveira – Bolo Natalino em Pasta Americana
15h �s 16h – Maria Jos� Avelino - Aula Inclusiva PCDs – Panetone de Biomassa Recheio e Decora��o Natalina
16h30 �s 17h30 – Kelma Gual – Decora��o de Biscoitos Contempor�neos – Foco no Natal
18h �s 19h – Biel Santos – Bolos Natalinos com Efeitos Especiais
Dia 26 de outubro
13h30 �s 14h30 – Samuel Nolasco – Bolo Natalino decorado butercream
16h30 �s 17h30 – Eline Crispim – Doce Decorado Natalino
Dia 27 de outubro
13h30 �s 14h30 – Ellen Martos – Bent� Cake’s Natalino
15h �s 16h – Andr�a Vidal – Panetones