S�o 11h15 e quem acordou antes das 6h para ir � aula j� percebe os sinais de alerta do est�mago. Apesar da fome, � preciso respirar fundo e entrar numa longa fila que d� voltas como um caracol. Chega o meio-dia, mas s� depois de 45 cansativos minutos de p�, sob chuva ou sol, � que as m�os tocam o prato para servir a comida. Essa � a situa��o do restaurante universit�rio da Federal de Minas Gerais (UFMG), no c�mpus Pampulha, em Belo Horizonte, onde falta infraestrutura para oferecer 6 mil refei��es por dia.
A demora � resultado da sobrecarga proveniente do aumento de estudantes nos �ltimos anos – hoje s�o 10 mil a mais que em 2008 – e da implanta��o de um novo sistema de acesso ao restaurante. Desde a semana passada, a entrada na unidade s� � permitida depois da identifica��o dos estudantes por meio de uma carteirinha com c�digo de barras. O problema ainda est� longe do fim. Esta semana, a UFMG confirmou que as obras de um novo restaurante universit�rio na Pampulha est�o atrasadas. Com inaugura��o inicialmente prevista para este m�s, o espa�o ainda n�o tem data definida para entrar em funcionamento.
Sem uma solu��o � vista, resta aos estudantes paci�ncia para driblar a fome na fila. “Meu hor�rio de almo�o � curto, pois tenho aula � tarde ou est�gio. �s vezes, chego �s 10h30, antes de o restaurante abrir, para guardar lugar na fila. E quando vejo que est� lotado, n�o tenho outra op��o a n�o ser almo�ar fora do c�mpus e pagar bem mais caro”, lamenta a estudante do 4º per�odo de farm�cia Laura Ciribelli Borges, de 23 anos. No 5º per�odo de ci�ncias biol�gicas, o aluno Pablo Henrique Duarte, de 22, tamb�m reclama. “Perco mais de 40 minutos na fila e acabo sem tempo at� para mastigar a comida. � engolir o almo�o e sair correndo para a sala de aula.”}
O �nico restaurante universit�rio do c�mpus Pampulha, oficialmente conhecido como Setorial II, oferece 6 mil refei��es por dia, entre caf� da manh�, almo�o e jantar. A UFMG mant�m outros tr�s bandej�es no c�mpus Sa�de e na Faculdade de Direito, na Regi�o Central de BH, e em Montes Claros, no Norte de Minas, totalizando 9,2 mil refei��es di�rias. Estudantes carentes, assistidos pela Funda��o Universit�ria Mendes Pimentel (Fump), pagam R$ 0,75 pelo servi�o; alunos da UFMG pagam R$ 2,50; servidores da institui��o, R$ 2,85; e visitantes, R$ 7. Fora dos bandej�es, os estudantes encontram refei��es sem pre�os subsidiados na Pra�a de Servi�os do c�mpus Pampulha.
Demanda
No in�cio do ano, o restaurante Setorial II foi modernizado, com reforma el�trica e hidr�ulica e novos balc�es e maquin�rios para cozinha, para atender a crescente demanda. Este ano, a UFMG ultrapassou a marca dos 30 mil estudantes matriculados na gradua��o. O n�mero � 45% superior ao de 2008, quando a universidade come�ou a implantar o Programa de Restrutura��o e Expans�o das Universidades Federais (Reuni), do governo federal. Desde ent�o, foram abertas 2,2 mil vagas de gradua��o, com a cria��o de quase 30 cursos e a expans�o dos j� existentes.
"O restaurante universit�rio tem papel essencial na perman�ncia do estudante na universidade. A UFMG reconhece isso e tem feito todo o esfor�o para aumentar a capacidade de atendimento e agilizar os servi�os. Sabemos do desconforto e da necessidade de melhorias no bandej�o e temos trabalhado intensamente para resolver o problema”, justifica o presidente da Fump, entidade respons�vel pelos restaurantes universit�rios, Seme Gebara Neto. Segundo ele, um novo programa de inform�tica a ser instalado nos pr�ximos dias deve ajudar a diminuir as filas, agilizando a leitura do c�digo de barras presente nas carteirinhas exigidas para acesso �s unidades.