O aroma dos petiscos feitos na hora com ingredientes tipicamente mineiros, a cerveja gelada, o atendimento r�pido e cordial regado a boa m�sica embalaram o p�blico, que, mirando a Serra do Curral, participou do Resenha Botecar, encerrando a terceira edi��o do festival. Este ano, o tema foi a mineiridade e deu margem para a criatividade extrapolar, passando por inova��es na tradicional costelinha de porco at� o ceviche mineiro. O grande vencedor da noite foi o prato Despachadinho, da Cervejaria S�o Rom�o. A elei��o � uma medida entre os votos do p�blico e do j�ri especializado.
Tamb�m foram premiados outros quatro petiscos: Caixotinho dos ovos de ouro (Casa Velha), Barriga na fogueira (Fam�lia Paulista), Tenta��o mineira (Bar do Doca) e Bem mineiro (Bara da Lora). T�o bom quanto o tira-gosto e a cerveja na temperatura certa � o atendimento feito com simpatia e presteza. Eleita pelos clientes como a melhor gar�onete do Botecar, Jussara Ferreira Ribeiro, foi a grande vencedora do concurso Chefia Camarada, que elege o melhor gar�om do festival. Ela ganhou uma viagem ao Hotel Tau�, em Caet�, na Grande BH, com a fam�lia.
Segundo a organiza��o, cerca de 6 mil pessoas trocaram dois quilos de arroz ou feij�o pela entrada no festival, realizado no Parque das Mangabeiras. Ao todo, 50 bares participaram do Botecar, patrocinado pelo jornal Estado de Minas e pela Revista Encontro. Ant�nio L�cio Martins, organizador do festival desde sua primeira edi��o, explica que o objetivo � valorizar os ingredientes de raiz, que remetem � cultura mineira, assim como valorizar a transforma��o feita na cozinha do boteco, evitando o uso de produtos industrializados.
Assim ocorre h� 40 anos no Bar do Geraldim da Cida, na Rua Contria, no Graja�, na Regi�o Oeste de BH. Como explica Consola��o Aparecida Ara�o, a Cida:, “o Geraldinho (Geraldo Albertino) faz a parte social e eu fico na cozinha.” Para a terceira edi��o do Botecar, ela criou o X5, um prato que pode ser considerado uma s�ntese da cozinha mineira, servida em uma s� por��o: costelinha, torresmo de barriga, jil� em conserva, mostarda e bolinho de canjiquinha com queijo. O Botecar atraiu 500 mil visitantes entre 6 de abril e 14 de maio e gerou 250 empregos tempor�rios.
P�blico
O p�blico gostou. As amigas arquitetas Carolina Diniz, de 34 anos, Paula Trindade, de 30, e Ra�ssa Aspahai, de 29, elogiaram. “Visitei alguns bares durante o Botecar e gostei. N�o � s� o petisco, o local � agrad�vel, o atendimento bom, a cerveja gelada e o pre�o acess�vel”, resumiu Paula. Gabriela Lacerda, de 24, estudante de engenharia qu�mica, foi com os amigos e tamb�m aprovou o evento e a boa m�sica.
Os alimentos arrecadados ser�o doados � Jornada Solid�ria, programa social do Estado de Minas, e a creches da Prefeitura de Belo Horizonte (PBH).