O funcionamento acontecer� respeitando todas as medidas do protocolo da Prefeitura de Belo Horizonte e cuidados extras para que os clientes estejam em seguran�a. Os hor�rios ser�o de segunda a quinta-feira, das 11h �s 15h, para quem deseja matar a saudade de uma das cafeterias mais charmosas de BH, e das 10h �s 11h e das 15h �s 16h30 apenas para retirada de produtos. Nas sextas e s�bados, o funcionamento vai das 11h �s 17h para consumo no local.
No retorno, o p�blico encontrar� todo o card�pio via QR Code, direto no celular, e as mesas estar�o espa�adas, respeitando o distanciamento recomendado. O �lcool em gel estar� dispon�vel j� na entrada e em v�rios locais do ambiente. Guardanapos, ado�antes e a��car n�o ficar�o mais na mesa, mas poder�o ser solicitados e o cliente receber� em sach�s individuais. O uso de m�scaras � obrigat�rio enquanto estiverem se alimentando. O menu de lanches est� menor e passa a ser rotativo.
Cursos presenciais e online
O Laborat�rio da Academia do Caf� volta � ativa com cursos com turmas presenciais reduzidas. Cada uma delas poder� contar com, no m�ximo, quatro participantes, para que o distanciamento no local seja respeitado como pede o protocolo. Al�m disso, as medidas de higieniza��o foram redobradas tanto no espa�o quanto para monitores e alunos.
O p�blico pode escolher entre os cursos presenciais de Classifica��o e Degusta��o, nos dias 15 e 16 de setembro; Barista Iniciante, dias 19 e 20 de setembro; M�todos de Extra��o, no dia 26 de setembro; e Torra, de 29 de setembro a 1º de outubro.
Entre as op��es de cursos on-line, as turmas do curso de Torra se encontram virtualmente nos dias 9 e 23 de setembro e as de Degusta��o T�cnica nos dias 11 e 25 de setembro, ambas ministradas por Ivan Totti. J� o curso de M�todos de Extra��o conta com aulas nos dias 10 e 24 de setembro, ministradas por J�lia Fortini, primeiro lugar no Campeonato Brasileiro de Preparo de caf�. Os encontros on-line acontecem sempre �s 18h.
Loja on-line
A Academia do Caf� tamb�m oferece caf�s especiais e utens�lios para preparo em sua loja on-line. O p�blico encontra caf�s especiais selecionados. � poss�vel escolher entre os caf�s Gesha do Santu�rio, Campe�o do Rio, Cerrado do Francisco, Blend One Love e Blend da Hora.
O Drip Coffee, que proporciona rapidez, comodidade e praticidade tamb�m est� � venda, com a edi��o limitada de Icatu Amarelo. Aos apaixonados por Cold Brew, � poss�vel encontrar na loja o caf� extra�do a frio. Tamb�m est�o � disposi��o dos clientes utens�lios como moedores, cafeteiras, balan�a dosadora, suporte para filtro e clever coffee dripper, al�m de canecas, bon�s e camisetas.