Bares e restaurantes de BH t�m expectativa de lucrar 90% a mais em dezembro

O calejado faturamento dos bares e restaurantes de Belo Horizonte deve ter alta de at� 90% neste fim ano. Segundo a Associa��o Brasileira de Bares e Restaurantes em Minas Gerais (Abrasel-MG), as festas de dezembro devem garantir o aumento significativo em compara��o com o ano passado.

 

Entre os motivos para a boa expectativa, est�o o avan�o da vacina��o na capital mineira e as flexibiliza��es no com�rcio. Para Matheus Daniel, presidente da Abrasel-MG, a proibi��o da venda de bebidas alc�olicas, em 2020, deu grande preju�zo para os empres�rios do setor.

 

"As bebidas alco�licas representam mais de 50% do faturamento dos estabelecimentos. Sem elas, fica imposs�vel falar em festa de confraterniza��o. Dezembro de 2021 ser�, de fato, um renascimento para n�s".

 

Agora, com protocolos mais flex�veis, as casas est�o se preparando para voltar, entretanto ele garante que esse retorno dever� ser seguro para os clientes. "Todas as casas, por sinal, est�o se preparando para este per�odo, sobretudo, com bastante seguran�a, pois entendemos que ele ser� crucial para ajudar na recupera��o ou darmos f�lego para o caixa t�o atingido h� mais de um ano e meio". 

Contrata��o de novos funcion�rios, investimento em pacotes personalizados e aposta em ambientes abertos fazem parte das estrat�gias dos empres�rios do setor. Segundo uma pesquisa realizada pela Abrasel-MG, entre 14 e 27 de setembro, com 178 empres�rios do setor em Minas, 30% deles pretendem aumentar o quadro de funcion�rios, principalmente com a proximidade das festas corporativas. 

 

O restaurante Gastr� Hub, no Bairro Serra, Regi�o Centro-Sul de BH, est� com vagas abertas para atender as confraterniza��es. "J� estamos recebendo um aumento de 30% nos pedidos de or�amento para comemora��es de dezembro em rela��o aos meses anteriores. Acredito que a vacina��o tem sido fundamental para trazer essa confian�a de volta para a popula��o", afirma o propriet�rio do restaurante, Roberto Zen Qhiu. 

 

O local tamb�m aposta no ambiente aberto, j� que tem uma grande varanda, que virou prefer�ncia dos clientes. "Hoje, muitos dos que optam por confraternizar aqui, levam em considera��o o nosso espa�o, que � bem arejado e permite o distanciamento".

 

Outro estabelecimento que far� contrata��es de fim de ano � a Panorama Pizzaria, localizada no Bairro Floresta, Regi�o Leste de BH. A inten��o da casa � dobrar o quadro de funcion�rios, que conta com dois colaboradores fixos, um pizzaiolo e um gar�om. 

 

Os interessados em trabalhar no setor de bares e restaurantes neste fim de ano podem verificar vagas dispon�veis no portal da Abrasel-MG, clicando AQUI.

 

Adaptar os pre�os e pacotes � realidade dos consumidores ser� a aposta da churrascaria Boi Vit�rio, no Mangabeiras, Regi�o Centro- Sul da capital. Segundo o propriet�rio Fabr�cio Lana, tudo vai depender das preferer�ncias do cliente.

 

"Como todos os bares e restaurantes da cidade v�o querer faturar bastante nesta �poca, ter� diferencial competitivo aqueles que oferecerem um bom pre�o e planos adequados � realidade do consumidor. Se ele preferir, por exemplo, um pacote com ou sem bebida alco�lica, apenas com petiscos ou menu completo, n�s faremos. Seja o que for, n�s faremos. Tudo vai depender das prefer�ncias de quem contrata os servi�os", disse. 

 

* Estagi�ria sob supervis�o da subeditora Ellen Cristie.