Palco e plateia de grandes shows, exposi��es agropecu�rias, solenidades e outras realiza��es, a Fazenda Boa Esperan�a, em Santa Luzia, na Regi�o Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH), entra em nova etapa da sua hist�ria. Constru�do no in�cio do s�culo 20, com as marcas da arquitetura do s�culo 19, o casar�o vai sediar o Museu da Cozinha Mineira, cuja pedra fundamental ser� lan�ada nesta sexta-feira (25). A expectativa � de que a inaugura��o ocorra no primeiro semestre de 2024, para valorizar a cozinha mineira como patrim�nio cultural imaterial.
A Prefeitura de Santa Luzia cedeu o local e vai restaurar a edifica��o, enquanto o Instituto Perif�rico, contratado por chamamento p�blico, se encarregar� da concep��o do novo equipamento cultural. Documento divulgado pela Secretaria Municipal de Cultura e Turismo de Santa Luzia informa que o novo museu dever� contribuir, por meio de conserva��o, pesquisa, forma��es, a��es educativas e outras atividades, para o fortalecimento da cozinha mineira, “gerindo e promovendo experi�ncias significativas, multissensoriais, tecnol�gicas e reflexivas sobre suas hist�rias, patrim�nios, saberes e sabores”.
O espa�o expositivo do Museu da Cozinha Mineira dever� ser composto por acervo relacionado ao tema, al�m de apresentar recursos tecnol�gicos e acess�veis que incentivem a intera��o dos visitantes com a sede da fazenda. A expectativa � que seja um lugar de encontro para apresentar, aos brasileiros e estrangeiros, tudo que a cozinha representa para Minas.
RESTAURA��O
O primeiro passo concretiza��o do projeto est� nas obras de restauro do casar�o principal, al�m do desenvolvimento do plano de recupera��o e plano diretor para ocupa��o das demais �reas da Fazenda Boa Esperan�a. A Prefeitura de Santa Luzia adianta que o processo de restauro j� come�ou e inclui uma equipe de arquitetura especializada. A previs�o das obras � de nove meses, j� sendo realizadas prospec��es e desenvolvidos os projetos correspondentes para as primeiras etapas da restaura��o.
Paralelamente �s interven��es na casa, est�o em produ��o os planos museol�gico e expogr�fico, al�m de um invent�rio do acervo e a proposta para as primeiras exposi��es e atividades. Entre outras a��es a curto prazo (at� dois anos), encontram-se a elabora��o e implementa��o de plano de sustentabilidade; lan�amento de pelo menos um edital de ocupa��o de espa�os para empreendimentos como caf�s, restaurantes ou lojas; aprova��o de tamb�m pelo menos um projeto pr�prio para capta��o de recursos via incentivo fiscal e desenvolvimento e implementa��o de plano de parcerias junto a empreendedores locais, setor gastron�mico mineiro e tur�stico. Tamb�m est� prevista a instala��o de uma escola de gastronomia social no local.
A secret�ria de Cultura e Turismo de Santa Luzia, Joana Coelho, destaca a relev�ncia de o munic�pio ser escolhido para sediar o museu, fruto da articula��o entre prefeitura, o Instituto Estadual de Patrim�nio Hist�rico e Art�stico (Iepha) e o governo de Minas Gerais. “Lan�ar a pedra fundamental � o primeiro passo da realiza��o de um sonho. E transformar essa fazenda, t�o importante para a mem�ria afetiva dos luzienses em realidade de uso, representa � mais uma etapa do trabalho para tornar Santa Luzia refer�ncia de cultura e turismo na RMBH”.
J� a diretora-presidente do Instituto Perif�rico, Gabriela Santoro, ressalta que o Museu da Cozinha Mineira chega para materializar conhecimentos e acervos referentes �s tradi��es, modos de fazer, culturas alimentares, personas, lugares e festas que comp�em a diversidade e complexidade da cozinha mineira. “Realiz�-lo em Santa Luzia significa reconhecer a import�ncia hist�rica deste e de tantos outros munic�pios mineiros que foram constitu�dos a partir das rotas de tropeiros e que, hoje, preservam importantes conjuntos patrimoniais materiais e imateriais.”
PATRIM�NIO RICO
Segundo a especialista educacional do Senac e pesquisadora em gastronomia, Vani Pedrosa, que apresentar� durante o evento a pesquisa “Prim�rdios da Cozinha Mineira em Santa Luzia”, a escolha do munic�pio para sediar o novo equipamento cultural dar� aos mineiros a possibilidade de agrupar mem�rias distintas da cidade e de outros lugares do estado, mem�rias e saberes trazidos pelos caminhos que chegavam a Santa Luzia.
“Mais do que um lugar para o encontro da mem�ria alimentar de Minas, o museu mostrar� como ela se formou e se desenvolveu, seu lugar na economia e na vida cotidiana dos mineiros”, afirmou Vani.