'Me chama que fa�o o tropeiro': chefe do Mineir�o comenta lanches do Qatar

Os lanches vendidos nas arenas de Doha durante a Copa do Mundo s�o alvos de cr�ticas frequentes porque t�m sabor, apar�ncia e pre�os ruins. De olho na pol�mica, S�nia Maria da Costa —chef de cozinha do Mineir�o e respons�vel pelo famoso tropeiro— alfinetou os quitutes do Mundial e ofereceu uma ajudinha.

 

"A dica que eu dou para o pessoal do Qatar � me chamar para fazer o tropeiro, tenho certeza de que eles v�o gostar porque � muito bom. Se eu estivesse l�, ia vender muito tropeiro. N�o ia ficar ningu�m com fome. Voc� n�o viu como a sele��o est� [em desempenho]? Aqui se come bem", falou � reportagem.

 

Ao ver as imagens do sandu�che vendido nos est�dios de Doha, S�nia n�o resistiu e disparou: "Tem que ter que ter pelo menos uma folhinha verde nesse sandu�che porque est� muito feio. Tem que incrementar para ficar pelo menos bonito porque � muito caro. Precisa de uma carne melhor, alface, tomate. Eles precisam fazer o p�o com mais carinho, mais amor. Esse parece que foi feito na enxada", divertiu-se.

 

O tropeiro do Mineir�o � famoso entre os frequentadores do est�dio. A marmita � caprichada: leva o feij�o tropeiro —claro—, al�m de arroz, couve, bife de lombo, molho quente, torresmo e ovo frito por apenas R$ 20. O hamb�rguer e o cachorro-quente de Doha t�m apenas p�o e prote�na e custam R$ 40 e R$ 60, respectivamente.

 

Dona S�nia, como � carinhosamente conhecida no Mineir�o, prepara o prato dentro do est�dio h� 37 anos. Durante o Mundial realizado no Brasil, no entanto, outra empresa ficou respons�vel pela produ��o da iguaria —por acordos comerciais— e n�o agradou tanto, segundo a chef.

 

 

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"Na Copa em 2014, teve tropeiro no Mineir�o, mas foi um pessoal de fora que fez. E n�o precisa falar, n�? Deu errado. Na Copa Am�rica tamb�m teve e a� j� foi produzido por mim", explicou.

 

CARNE DE PORCO � ITEM PROIBIDO

O tropeiro do Mineir�o tem carne de porco na maioria da composi��o e o Qatar pro�be a ingest�o de su�nos por quest�es religiosas e culturais. Mas isso n�o � problema para a dona S�nia, que est� preparada e pensou em alternativas para servir o tropeiro dentro das leis rigorosas do pa�s.

 

"Eu fa�o at� tropeiro vegano, com feij�o, farinha, carne de soja, azeite, alho e a�afr�o. N�o faltando feij�o e a farinha, o resto a gente d� um jeito. � s� olhar qual a carne de l� e est� resolvido", brincou.