Doces de Minas ser�o servidos em jantar para chanceler alem�o

Os sabores dos doces artesanais fabricados em Carmo do Rio Claro ca�ram no gosto do presidente Luiz In�cio Lula da Silva (PT). Depois de serem servidos na posse, desta vez os doces fabricados por Maria Rita Dias de Paula, a Rita Doceira, ser�o servidos no jantar oferecido pelo presidente Lula ao chanceler da Alemanha, Olaf Scholz, que vir� ao Brasil na segunda-feira (30/1) para se encontrar com o presidente brasileiro.

 

O buffet do Minist�rio das Rela��es Exteriores encomendou os docinhos, que seguiram ontem por Correio para Bras�lia (DF). Esta � a segunda vez em um m�s que os doces de Rita ado�am o paladar de convidados do Pal�cio do Planalto.

 

S�o quatro quilos de doces cristalizados, bordados um a um, nos sabores mam�o, ab�bora, figo com ameixa e abacaxi. 

 

Rita Doceira conta que demorou dois dias para preparar as iguarias. “Eu tinha doce fervido na geladeira”, lembra. O lote de 4 quilos de doces, cristalizados um a um, tem o mesmo padr�o de qualidade dos que foram servidos na posse do presidente Lula. “O z�lo com a qualidade dos docinhos � a mesma. Temos anos de profiss�o”, conta, orgulhosa.

 

Rita � sobrinha da Teresa Doceira, precursora dos doces finos de Carmo do Rio Claro, e que faleceu h� 2 anos. Ela morava na ro�a e via a m�e e as tias fazendo doce no tacho, no fog�o a lenha, para vender na cidade. Tomou gosto pela coisa. Ela tem 53 anos e h� 40 anos se dedica ao trabalho.

 

O servi�o dos doces finos de Carmo do Rio Claro vem de gera��o em gera��o e � feito artesanalmente. Rita ministrou semanalmente curso de capacita��o no Senac-S�o Paulo por 11 anos.