Uma receita de revirar o est�mago, ou a solu��o para a fome mundial? Um grupo de padarias finlandesas anunciou nesta quinta-feira que ser� o primeiro do mundo a oferecer em suas lojas p�es feitos de insetos.
O p�o cont�m grilos secos pulverizados e misturados � farinha. Cada um cont�m 70 insetos, cerca de 3% do peso do p�o.
"A humanidade precisa de fontes novas e sustent�veis de nutri��o", explicou Juhani Sibakov, diretor de inova��o na Fazer Bakery, uma das maiores empresas de alimenta��o da Finl�ndia, em nota.
A Organiza��o para Alimenta��o e Agricultura (FAO) das Na��es Unidas lan�ou, em 2013, um programa para encorajar a cria��o e o consumo de insetos, afirmando que os insumos baratos e ecol�gicos poderiam alimentar at� 9 bilh�es de pessoas at� 2030.
No come�o deste m�s, a Finl�ndia de tornou o quinto pa�s europeu a retirar uma proibi��o � venda de insetos comest�veis.
"Estamos ansiosos para ver como nosso novo p�o ser� recebido", afirmou Sibakov.
Os primeiros p�es de grilo est�o dispon�veis em 11 lojas da padaria finlandesa a partir desta sexta-feira.
As vendas ser�o feitas inicialmente em cidades pr�ximas � capital Helsinque, devido � falta de farinha de grilo para o consumo nacional.
Diversas lojas na B�lgica, na Holanda, na Dinamarca e na �ustria vendem produtos de origem de insetos para consumo humano.
Cerca de 2,5 bilh�es de pessoas, sobretudo na �sia, j� comem insetos, que s�o ricos em �cidos graxos, c�lcio, ferro e vitamina B12, de acordo com a FAO.