A Ag�ncia Nacional de Vigil�ncia Sanit�ria (Anvisa) deve aprovar nesta ter�a-feira, 16, uma regra que reduz os n�veis de iodo adicionado ao sal. Para a ag�ncia, a mudan�a, discutida desde 2011, � necess�ria por causa da alta quantidade de sal presente na dieta da popula��o brasileira. O consumo excessivo de iodo pode levar � tireoidite de Hashimoto. Provocada por uma falha no sistema imunol�gico, a doen�a faz com que o organismo n�o reconhe�a e passe a atacar a tireoide, provocando o hipotireoidismo. Pessoas com tireoidite t�m fadiga cr�nica e ganho de peso. “Em excesso, o iodo faz mal � sa�de. Por isso temos de rever os padr�es”, diz o diretor da Anvisa, Jos� Agenor �lvares da Silva.
Pela estimativa do governo, o brasileiro consome, em m�dia, 8,2 gramas de sal diariamente. A Organiza��o Mundial de Sa�de (OMS) recomenda que, para esse padr�o de consumo, a faixa de ioda��o fique entre 20 a 40 miligramas para cada quilo de sal. A proposta em estudo na Anvisa se ajusta a esses par�metros e prev� uma faixa de adi��o de 15 a 45 miligramas de iodo para cada quilo de sal. Atualmente, a rela��o � de 20 a 60 mg por quilo.
O alerta sobre a necessidade de mudan�a foi dado em 2007 com base em pesquisas feitas pela OMS que mostravam que o Pa�s era um dos maiores consumidores de iodo no mundo, numa propor��o acima do que � considerado adequado. �lvares da Silva conta que a discuss�o na Anvisa foi proposta pelo Minist�rio da Sa�de. Um grupo de trabalho, com representantes do governo e especialistas, foi formado para avaliar a mudan�a.
Cronograma. Segundo a Anvisa, a faixa agora proposta tem o aval de representantes do setor produtivo. A mudan�a, por�m, n�o seria imediata. A resolu��o, se aprovada, prev� um cronograma para a redu��o nos n�veis. A adi��o do iodo no sal foi adotada no Pa�s para prevenir dois problemas: o cretinismo e o b�cio. O primeiro � provocado pela defici�ncia do nutriente na gravidez - estudos mostram que um ter�o das crian�as que n�o recebem a quantia adequada do iodo durante a gesta��o apresenta problemas no sistema nervoso central, e outro ter�o, defici�ncia cognitiva. O b�cio, por sua vez, � provocado pela falta do iodo em adolescentes e adultos.