Torta de frango causou intoxica��o em escola, diz laudo

S�o Paulo, 17 - Uma torta de frango foi a respons�vel pela intoxica��o de 44 crian�as em uma escola na regi�o de Parelheiros, zona sul de S�o Paulo, no dia 06 de setembro. O laudo da Vigil�ncia Sanit�ria, divulgado nesta ter�a-feira, 17, pela Secretaria Municipal da Sa�de, aponta que na amostra da torta de frango produzida na escola foram encontradas bact�rias do grupo Bacillus cereus, o que tornou o produto impr�prio para consumo. Essa bact�ria sobrevive quando o alimento � mal cozido ou indevidamente refrigerado e pode provocar v�mitos e diarreia.

Um suco de caixinha vencido havia sido apontado pelas m�es das crian�as como poss�vel causador do mal-estar, mas o laudo mostrou que n�o havia microrganismos patog�nicos na amostra da bebida - embora o produto estivesse com validade vencida h� cerca de 40 dias. Os alimentos faziam parte da merenda.

Uma aluna da escola, de 12 anos, afirmou na ocasi�o que a torta tinha partes escuras e aspecto grudento. "Dez minutos depois de comer eu j� estava vomitando", relatou. No Hospital do Graja�, ela fez exames de sangue e tomou soro na veia.

Segundo a secretaria, a Escola Estadual de Vargem Grande II foi notificada sobre o resultado das an�lises para adotar as devidas provid�ncias. A equipe t�cnica realizou inspe��o no local e os respons�veis pela dire��o da unidade e da cozinha foram orientados sobre as pr�ticas corretas para a manipula��o de alimentos.