Minist�rio da Sa�de lan�a guia de alimenta��o saud�vel

Bras�lia, 05 - O Minist�rio da Sa�de lan�ou nesta quarta-feira, 5, a segunda edi��o do Guia Alimentar para a Popula��o Brasileira, com dicas para compra, preparo e consumo de alimentos. O objetivo da publica��o, que ser� distribu�da em escolas p�blicas e particulares do Pa�s e em Unidades B�sicas de Sa�de, � incentivar h�bitos alimentares saud�veis e, assim, tentar evitar o avan�o do sobrepeso e obesidade na popula��o.

Dados da mais recente pesquisa encomendada pelo Minist�rio mostram que 50,8% dos brasileiros est�o acima do peso. O �ndice, de 2013, � 19% superior ao que havia sido identificado em 2006, quando 42,6% dos entrevistados indicavam estar com peso acima do considerado ideal. A obesidade no per�odo tamb�m aumentou de 11,8% para 17,5%.

"A segunda edi��o (do guia alimentar) � menos t�cnica, voltada para trabalhadores de sa�de, para condu��o de atividades nas escolas", avalia o ministro da Sa�de, Arthur Chioro. A nova edi��o traz 60 mil exemplares impressos e uma vers�o eletr�nica, dispon�vel no site do Minist�rio da Sa�de.

Entre as recomenda��es da publica��o est�o evitar alimenta��o em redes fast food, produtos industrializados como pratos prontos congelados ou sopas liofilizadas. O manual tamb�m aconselha modera��o no uso de �leos, gorduras, sal e a��car para temperar alimentos e no consumo de alimentos processados, como embutidos e conservas.

"Procuramos tamb�m refor�ar a mensagem para valorizar a refei��o, transform�-la num momento de sa�de, de socializa��o", disse o ministro. Para isso, afirmou, o ideal � evitar pr�ticas como fazer refei��es assistindo � TV, falando ao celular ou em frente ao computador. "� preciso dar � refei��o o tempo e o espa�o que ela merece", disse o ministro.