Consumo di�rio de castanhas ajuda a controlar ganho de peso, dizem estudos

Dois estudos americanos que ser�o apresentados no pr�ximo s�bado, 10, em evento cient�fico da Associa��o Americana do Cora��o, em Chicago, mostram que o consumo di�rio de castanhas ajuda a controlar o peso e diminui o risco de doen�as cardiovasculares.

Em uma das pesquisas, realizada pela Escola de Sa�de P�blica da Universidade de Harvard, os participantes eram acompanhados a cada quatro anos para avaliar o ganho de peso. Entre os que consumiam diariamente uma por��o de algum tipo de castanha, o risco de engordar e de se tornar obeso foi menor. A por��o ideal foi definida como duas colheres de sopa do produto.

O mesmo resultado foi observado entre aqueles que trocaram uma refei��o de carne vermelha ou batatas fritas ou uma sobremesa pelo consumo da por��o de castanhas.

"As pessoas geralmente veem as castanhas como alimentos com alto n�vel de gorduras e calorias e hesitam em consider�-las como um lanche saud�vel, mas elas est�o, de fato, associadas a menor ganho de peso", declarou, em comunicado � imprensa Xiaoran Liu, uma das autoras do estudo e pesquisadora do departamento de nutri��o da Escola de Sa�de P�blica de Harvard.

A especialista destacou que, no geral, cada indiv�duo ganha cerca de meio quilo por ano ap�s atingir a idade adulta e que, embora isso possa parecer pouco, faz diferen�a ao longo dos anos.

No outro estudo, conduzido pela Universidade de San Diego e focado nos benef�cios da castanha-do-par�, os pesquisadores verificaram que o alimento tamb�m ajuda a controlar o ganho de peso e prevenir doen�as cardiovasculares por aumentar a sensa��o de saciedade e auxiliar no controle dos n�veis de glicose no sangue, prevenindo o diabetes.