Cheirar hamb�rguer por 2 minutos pode ajudar a resistir a junk food, diz estudo

Voc� � o tipo de pessoa que "come com os olhos"? E o que dizer do "cheiro delicioso" de batata frita ou um bolo de chocolate? Se voc� � influenciado pela apar�ncia e o aroma na hora de comer, um estudo publicado no "Journal of Marketing Research" revela uma t�cnica para driblar o impulso.

De acordo com a pesquisa, dois minutos de aromatizante podem ajudar a combater a compuls�o por alimentos gordurosos. Isso porque o c�rebro n�o diferencia necessariamente a fonte do prazer sensorial.

O principal autor do estudo, o professor Dipayan Biswas, explica: "O perfume ambiente pode ser uma ferramenta poderosa para resistir aos desejos por alimentos indulgentes. De fato, est�mulos sensoriais sutis como aromas podem ser mais eficazes em influenciar as escolhas alimentares de crian�as e adultos do que pol�ticas restritivas".

Os cientistas expuseram os participantes do estudo ao aroma de morangos ou ma��s e de biscoitos ou pizza. Aqueles que cheiraram por menos de 30 segundos ficaram mais propensos a comer os alimentos gordurosos. No entanto, se o comportamento de cheirar durasse mais de dois minutos, os participantes escolhiam as frutas para consumo.

Em literaturas anteriores, pesquisadores alegavam que apenas um cheiro de comida frita, hamb�rguer ou pizza era suficiente para fazer as pessoas comprarem junk food.

Segundo Dipayan Biswas, alguns fabricantes de aromas artificiais est�o investindo em aromatizadores baseados em alimentos gordurosos. "V�rias empresas est�o vendendo diferentes tipos de sprays com aroma de biscoito, por exemplo", afirma o pesquisador. Ele acredita que purificadores de ar com aroma de hamb�rguer ou doces estimulariam escolhas alimentares mais saud�veis dentro de casa.