Uma pesquisa feita pela Hayes e Jarvis, empresa de marketing de mercado, revela que Dublin � a capital com o maior n�mero de restaurantes veganos em 2019. Com base em dados do site TripAdvisor, a cidade tem a maior presen�a de estabelecimentos culin�rios com esse perfil das 50 cidades mais visitadas do mundo.
De acordo com o levantamento, 21,2% de seus restaurantes oferecem produtos � base de vegetais como op��es no card�pio ou s�o completamente veganos.
Na Irlanda, o veganismo registrou um aumento consider�vel. A venda de leite de origem vegetal teve uma alta significativa no in�cio do ano ap�s a campanha inglesa que estimula as pessoas a praticarem uma alimenta��o sem origem animal por 31 dias no m�s de janeiro, a chamada "Veganuary".
O fundador da startup irlandesa FIID, Shane Ryan, afirma que n�o est� surpreso com os dados da pesquisa. "Dublin � uma cidade jovem, com 120 mil estudantes universit�rios e conta com milhares de jovens de todo o mundo atra�dos por empregos bem remunerados. Os dados mostram que a tend�ncia por alimentos � base de vegetais � amplamente impulsionada pelos millennials e pela gera��o Z", disse em entrevista ao Vegconomist.
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Dublin � declarada a capital da culin�ria vegana em 2019, aponta pesquisa
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