Teste da Anvisa encontra agrot�xicos acima do permitido em alimentos

A Ag�ncia Nacional de Vigil�ncia Sanit�ria (Anvisa) encontrou res�duos de agrot�xicos em n�veis acima do permitido ou usados de forma equivocada em 23% das amostras de alimentos avaliadas entre 2017 e o ano passado no Brasil. Os resultados s�o parte do Programa de Avalia��o de Res�duos de Agrot�xicos e foram divulgados nesta ter�a-feira, 10.

Conforme a Anvisa, no entanto, os resultados est�o dentro do esperado e n�o h� motivo para alarde. Os alimentos s�o seguros para consumo. "N�o h� nenhum alarde, os alimentos s�o seguros, dentro do que esper�vamos", afirmou o diretor-adjunto da Anvisa, Bruno Rios, durante a divulga��o do levantamento.

Nas amostras em que foram encontradas inconformidades, 17,3% tinham res�duos de ingredientes ativos n�o permitidos para aquela cultura. Outros 2,3% tinham ingredientes ativos acima do limite permitido. Segundo o levantamento, 0,5% apresentaram ingrediente ativo de uso proibido no Pa�s. E 2,9% tinham mais de um tipo de inconformidade.

A ag�ncia tamb�m checou o risco � sa�de representado por tais alimentos segundo dois crit�rios: agudo ou cr�nico. Das amostras analisadas, apenas 0,89% apresentaram potencial de risco agudo. Ou seja, seriam capazes de causar rea��es como dor de cabe�a e n�usea num per�odo de 24 horas. N�o foi constatado risco de problemas cr�nicos em nenhuma amostra.

Na rodada anterior do levantamento, referente a 2013 e 2015, o porcentual de amostras consideradas insatisfat�rias foi um pouco mais baixo, 19,7%. A Anvisa informa, no entanto, que n�o � poss�vel comparar os dois levantamentos, porque a metodologia da pesquisa foi alterada desde a �ltima edi��o.

A Anvisa avaliou 4.616 amostras de 14 legumes, cereais e frutas encontrados em supermercados de 77 munic�pios de todo o Brasil. Foram testados 270 diferentes agrot�xicos em amostras de abacaxi, alface, arroz, alho, batata-doce, beterraba, cenoura, chuchu, goiaba, laranja, manga, piment�o, tomate e uva. Esses alimentos equivalem a cerca de 30% da dieta vegetal dos brasileiros.

O levantamento constatou que 77% das amostras estavam dentro dos padr�es. Metade delas n�o apresentava nenhum resqu�cio de agrot�xico. A Anvisa sugeriu que o consumidor lave e esfregue com bucha os alimentos antes de consumi-los e que d� prefer�ncia �queles cuja proced�ncia � informada. Outra recomenda��o � optar sempre por produtos da esta��o.

Estudo mostra que n�o h� dose segura de uso do produto

Uma an�lise de dez agrot�xicos de largo uso no Pa�s encomendada pelo Minist�rio da Sa�de e realizada pelo Instituto Butant� revela que os pesticidas s�o extremamente t�xicos ao meio ambiente e � vida em qualquer concentra��o - mesmo quando utilizados em dosagens equivalentes a at� um trig�simo do recomendado pela Anvisa.

Para esse trabalho, os cientistas usaram a Plataforma Zebrafish - que usa a metodologia considerada de refer�ncia mundial para testar toxinas presentes na �gua, com os peixes-zebra (Danio rerio). Eles s�o 70% similares geneticamente aos humanos, t�m ciclo de vida curto (f�cil de acompanhar todos os est�gios) e s�o transparentes (� poss�vel ver o que acontece em todo o organismo do animal em tempo real).

Os pesquisadores testaram a toxicidade de dez pesticidas largamente utilizados no Pa�s. S�o eles: abamectina, acefato, alfacipermetrina, bendiocarb, carbofurano, diazinon, etofenprox, glifosato, malathion e piripoxifem. As subst�ncias s�o gen�ricas, usadas em diversas formula��es comerciais.