ROTEIRO GASTRON�MICO

MEXICANO

MORADA MEXICANA
O restaurante pertence �s irm�s Carla e Rafaela Assump��o, que comandaram buf� que servia comida mexicana em eventos e anivers�rios. Os pedidos foram tantos que a dupla decidiu abrir o restaurante na Savassi. O prato totopos (R$ 26, individual) re�ne chips de tortilha de milho artesanal, guacamole, chilli beans (carne temperada com frijoles e pimenta), sour cream (creme azedo) e salsa pico de gallo (� base de tomate, levemente apimentada). J� o taco de tinga de pollo traz frango desfiado com molho de tomate e chic�ria (R$ 13, individual). No card�pio, n�o faltam os famosos burritos (R$ 13), recheados ao gosto do fregu�s. S�o v�rias op��es: abacate, carne bovina, frango ou pernil – todas levam feij�o refrito (em forma de pur�), queijo, pico de gallo e ketchup mango. Outra op��o � a dupla de flauta (R$ 15): tortilla de milho enrolada e recheada de escondidinho � escolha (camar�o, carne-seca ou mandioca com queijo). Para beber, h� as cervejas mexicanas Corona (long neck, R$ 10), al�m das brasileiras Heineken (R$ 7) e Backer (de R$ 16 a R$ 22), entre outras. Rua Ant�nio de Albuquerque, 369, Savassi. (31) 3646-2969. Ter. a s�b., 18h/23h; dom., 18h/22h.
Cc.: todos (exceto Amex); (Alelo e Sodexo); wi-fi.

NATURAL

ESPA�O 100% ORG�NICO
A casa tem um pouco de restaurante, padaria e sacol�o. A proposta � servir e vender alimentos de origem exclusivamente org�nica. Das 11h30 �s 14h30, serve-se almo�o no sistema self service (R$ 49,90/kg). Para cada dia da semana, h� uma pedida especial, que depende da disponibilidade dos fornecedores. Na segunda-feira, costuma ser servida a lasanha de abobrinha ou de berinjela. O tropeiro vegetariano � a pedida das quartas. Na quinta, h� estrogonofe (de frango ou de boi) com batatas douradas. Sexta � dia de feijoada vegetariana e de salada de berinjela frita ao vinagrete e mel. Fora do hor�rio de almo�o, pode-se consumir bolos, tortas, sandu�ches e salgados integrais. Na mercearia, o cliente encontra p�es, bolos, farinhas de trigo e de mandioca, temperos, castanhas e sucos. As folhas v�m de uma fazenda no interior de Minas. Os gr�os e derivados s�o provenientes do Sul do pa�s. As frutas chegam do interior paulista; castanhas e latic�nios v�m do Nordeste. Av. Brasil, 1.320, Santa Efig�nia. (31) 3033-5263. WhatsApp: (31) 99396-9000. Seg. a sex., 9h/17h (almo�o: 11h30/14h30).
Cc.: todos; (Alelo).

PORTUGU�S

CARAVELA
Depois de funcionar em um condom�nio em Casa Branca, o restaurante se mudou para o Museu Hist�rico Ab�lio Barreto, no Bairro Cidade Jardim. Sob comando do chef portugu�s Crist�v�o Laru�a, oferece pratos executivos (de R$ 30 a 35) de ter�a � sexta-feira, que podem ser picadinho � caravela, bacalhau � Br�s, bacalhau espiritual, bife a caf� ou copa-lombo. Nos fins de semana, serve apenas pratos � la carte. A tradi��o lusitana d� o tom j� nas entradas – bochechas de porco defumadas com cogumelos e tomates confitados (R$ 28) e bolinho de bacalhau (R$ 35, oito unidades; R$ 20, por��o com quatro). A casa prepara camar�es-rosa � moda de Goa (R$ 168), em combina��o com banana-da-terra, leite de coco e condimentos leves, acompanhados de arroz arom�tico jasmine. O polvo G, cozido lentamente com batata-doce, tomates e coentro, chega � mesa acompanhado de arroz branco (R$ 140). Outra pedida � o lombo de bacalhau do Porto (R$ 138), com batata-inglesa, cebolas, tomates, pedacinhos de bacon de fumeiro artesanal e hortel�, servido com arroz branco. Todos esses pratos servem duas pessoas. As sobremesas s�o tradicionais, como o toucinho do c�u (torta com am�ndoas e ovos; R$ 18, simples; R$ 25 com sorbet). Para acompanhar h� 70 r�tulos de vinhos portugueses (a partir de R$ 66 a garrafa), al�m de cervejas artesanais e drinques. Museu Hist�rico Ab�lio Barreto. Avenida Prudente de Morais, 202, Cidade Jardim. (31) 99585-5804. Ter. e qua, 11h30/14h30; qui., 11h30/14h30 e 19h/23h30; sex., 11h30/16h e 19h/23h30; s�b., 12h/16h30 e 19h/23h30; dom., 12h/16h30.
Cc.: todos; wi-fi.

VARIADO

SALUMERIA CENTRAL
O cora��o da casa � o balc�o frigor�fico com queijos, embutidos e carnes curadas, tudo comprado de pequenos produtores mineiros e do Sul do pa�s. Para come�ar, sugerem-se fatias dos queijos canastra, canastra real e imperial da Serra do Salitre (R$ 34, 270g). Massas representam a maioria dos pratos individuais, como o nhoque com ragu de carne (massa de batata com grana padano ao molho de carne; R$ 48) e o tagliatelle alla boscaiola (leva cogumelo fresco, bochecha de porco, vinho branco, ervas frescas e manteiga; R$ 48). Entre as carnes, sugest�es s�o a panturrilha de porco com batatas confitadas no azeite e legumes (R$ 47, duas pessoas) e o prime rib su�no defumado com aligot mineiro (pur� de mandioca com queijo canastra e mostarda refogada; R$ 48, individual). Oferece feijoada completa (R$ 38, individual) somente no almo�o de sexta-feira e s�bado. Para a sobremesa, as op��es s�o t�bua mineira de doces caseiros (R$ 9), tiramis� (R$ 16) e semifredo de chocolate com pistache (R$ 16). Carta de vinhos com cerca de 35 r�tulos (entre R$ 45 e R$ 170 a garrafa). Localizado pr�ximo ao Viaduto Santa Tereza, o restaurante oferece bela vista do Centro de BH e tem obras do videoartista Eder Santos, um dos s�cios. Rua Sapuca�, 527, Floresta. (31) 2552-0154. Seg., 11h30/14h30; ter. a qui., 11h30/15h e 18h30/0h; sex., 11h30/15h30 e 18h30/1h; s�b., 12h/16h e 18h/1h; dom., 12h/16h.
Cc.: todos; wi-fi.

SANDU�CHES

DELI HANDMADE
Quase tudo � feito no local: maionese, pastrami, molhos e churros, al�m dos hamb�rgueres. Os destaques s�o o sandu�che de salm�o gravlax com creme cheese, tomate-ma��, cebola-roxa e molho tar� no bagel de gergelim preto (R$ 32,90) e o hamb�rguer angus com queijo gruy�re, picles de cebola-roxa, bacon, tomate-ma��, alface-americana e ovo crocante (R$ 38,90). Novidade, o dio mio � composto por carne angus, queijo provolone, pasta de tomate, redu��o de vinho, parma crocante e r�cula (R$ 37,90). Para petiscar, uma das pedidas � a kafta de angus com molho bluecheese (R$ 18,90; por��o com seis unidades). Para fechar, minichurros com doce de leite cremoso e calda de chocolate meio amargo (R$ 21,90; quatro unidades). Cervejas (long neck) e chopes (300ml) a partir R$ 7,90. Drinques a partir de R$ 18,90. Destaque para o sol de ver�o, que leva suco de laranja, grenadine e vodca (R$ 22,90). Rua Professor Ant�nio Aleixo, 591, loja 1, Lourdes. (31) 3564-6370. Delivery: (31) 2527-7171. Ter. a s�b., 18h/0h; dom., 15h30/23h.
Cc.: todos; wi-fi.

SAV� CAF� & PUB
Funciona no cora��o da Savassi, no t�rreo do Restaurante La Traviata. Quase todas as pedidas s�o produzidas diariamente no local, incluindo o bife do hamb�rguer (180g). O Sav� tem carne bovina, queijo prato, cebola caramelizada e bacon (R$ 25), enquanto o jalape�o burguer traz carne, p�o australiano, pimenta jalape�o, queijo gorgonzola e pesto de tomate seco (R$ 25). O propriet�rio Rafael Biagioni diz que tudo � fresco e a carne n�o � congelada. Ketchup, maionese, aioli e sour cream (creme ingl�s � base de natas) s�o produzidos l�. Veganos t�m a op��o do falafel sandwich, que custa R$ 25: p�o franc�s, hamb�rguer de falafel (gr�o-de-bico, arroz integral e lentilha), abobrinha assada, hortel� e r�cula. Para acompanhar os sandubas ou para petiscar h� duas vers�es de batata: r�stica – temperada com alho, alecrim e aioli de ervas (R$ 8) – e crinkle, coberta com sour cream de parmes�o (R$ 10). O chope da K�d est� dispon�vel nas vers�es pale ale, pilsen e wit pier (R$ 9; 300ml). A lista de cervejas re�ne r�tulos tradicionais (a partir de R$ 7, long neck) e artesanais, inclu�ndo fabrica��o pr�pria (a partir de R$ 17, long neck). Tamb�m prepara drinques. O tea & tonic, � base de gim, ch� de frutas vermelhas, hortel� e �gua t�nica, custa R$ 19. Avenida Crist�v�o Colombo, 282, Savassi. (31) 3261-6392. Ter. a s�b., 18h/23h45; dom., 18h/23h.
Cc.: todos; wi-fi.

SORVETES

FRUTOS DO BRASIL
Oferece cerca de 50 op��es de sorvetes e picol�s artesanais. Alguns produtos t�m at� 80% de polpa e n�o levam a��car nem lactose. Entre os sabores est�o mangaba, jaca, araticum e caj�-manga. O trio campe�o de vendas � graveola, pequi e milho-verde. Tamb�m se destacam os sorvetes ninho trufado, doce de leite, leite condensado e iogurte com frutas vermelhas. A maioria dos sabores est� dispon�vel em picol�s (R$ 4,90) e sorvetes (R$ 6,99/100g; R$ 8,99/100g, light). Picol�s especiais custam R$ 5,90. � o caso da linha premium, que leva cobertura de chocolate nos sabores baru, coco, cupua�u, maracuj�, mel�o italiano e morango. Qualquer sorvete pode virar milkshake (R$ 13,90). A sorveteria vende tamb�m a�a� (R$ 10/300ml; R$ 11/500ml; R$ 20/1l), acompanhado de banana e granola, e petit g�teau, com duas bolas de sorvete � escolha (R$ 17,90). Rua Pouso Alegre, 873, Floresta, (31) 2514-5792. Diariamente, 12h/19h.
Cc.: apenas d�bito;
(Alelo).

BARES

CABERNET BUTIQUIM
Dedicada ao vinho, a casa oferece cerca de 150 r�tulos (de R$ 49 a R$ 250 a garrafa). Quem preferir ta�a pode escolher entre quatro op��es de espumante e vinhos branco, ros� e tinto, alternadas semanalmente (a partir de R$ 12). Para acompanhar, carnes e legumes marinados em azeite podem ser combinados em trio por R$ 28,50. A t�bua da casa � outra op��o: tem queijos, presunto de parma, salaminho italiano e mortadela italiana com pistache (R$ 69). Para petiscar, sugerem-se alm�ndegas ao molho de tomate fresco e queijo gratinado (R$ 38), carne de sol com mandioca e farofinha (R$ 45) e panelinha de costela com nhoque frito (R$ 46). Entre os pratos mais pedidos est�o o risoto de carne de sol desfiada puxada no azeite com cebola-roxa, arroz vermelho e castanha (R$ 39) e a macarronada parpadelli ao ragu de tr�s carnes (R$ 38). Sobremesa: mousse de doce de leite com caramelo salgado (R$ 14) e brownie de chocolate com sorvete de blueberry (R$ 24). Rua Levindo Lopes, 12, Savassi. (31) 3889-8799. Ter. a s�b., 11h30/0h; dom., 11h30/16h.
Cc.: todos; t�q (apenas no almo�o executivo, de segunda a sexta); wi-fi.

MI CORAZ�N
O produtor cultural e DJ Adair Groove comanda a casa, uma mistura de pub e boteco. � noite, atra��es musicais e festas tem�ticas s�o frequentes. Assinado pela chef Mika Costa, o card�pio lista pratos e tira-gostos a R$ 20, como a linguicinha de porco defumada ao molho de jabuticada, o fish and chips (fil� de peixe-branco empanado em farinha panko com chips de batata-doce e aiolis de lim�o-siciliano e de pimenta sriracha) e a batata r�stica com cheddar e bacon. O carpaccito, acompanhado de p�o, � carpaccio de fil� ao molho de mostarda americana, hortel�, maracuj� e mel (R$ 25). Os sandu�ches de ciabatta custam R$ 15. O de roastbeef de fil� leva mostarda, queijo gouda, alface-americana e tomates confitados. Veganos t�m � disposi��o o sandu�che de tr�s tomates (fresco, seco e confitado) em p�o australiano com pesto de hortel� e r�cula. A carta de drinques traz pedidas tradicionais (como sex on the beach, mojito e bloody mary; R$ 15 cada). Drinques foram batizados com nomes de can��es em espanhol (R$ 18 cada): destacam-se o la diabla (maracuj�, pimenta-rosa, grenadine, vodca e tripe sec) e o quiz�s, quiz�s, quiz�s (infus�o de capim-lim�o com pera, soda de ma�� verde e vodca).
Cervejas a partir de R$ 8 (long neck). Todas essas op��es integram o card�pio noturno. No almo�o, a casa funciona como restaurante, servindo pratos do dia (R$ 16,90), executivos (R$ 19,90) e risotos (R$ 19,90). Rua Sapuca�, 511, Floresta, (31) 2531-7150.
Seg., 11h/16h; ter. a sex., 11h/16h e 18h/1h; s�b., 11h/2h.
Cc.: todos (exceto Amex); wi-fi.

RESTAURANTES

CARNES

ANCHO
A casa ganhou o nome da parte nobre do contrafil�. Especializada em carnes, trabalha com fornecedores da Argentina, Uruguai e do Sul do Brasil. S�o oferecidas tr�s op��es de ancho em pe�as de 300g: regular (R$ 28), angus premium (R$ 55) e wagyu superpremium (R$ 128). Outra pedida � o chorizo, corte localizado na parte central do contrafil� com capa de gordura externa (R$ 39; 300g). Essas pedidas servem bem uma pessoa. Elas podem vir com acompanhamentos individuais: por��es de arroz, batata frita, batata com gorgonzola, farofa com ovos ou pur� de batata-doce (R$ 12 cada). Na se��o Compartilhando est�o as pedidas mais alentadas: ancho em tiras (500g de corte fino do fil� de costela fatiado sobre pedra de sal do Himalaia; R$ 55) e t-bone angus (500g do corte que compreende o fil�-mignon e a parte central do contrafil�; R$ 98). H� v�rias op��es de entradas e tira-gostos: carpaccio de fil� ao molho de mostarda dijon e minissalada de r�cula (R$ 24), lingui�a de fil� de costela angus com chimichurri e farofa de torresmo (R$ 28), croc baiano, pastel artesanal recheado com bobozinho de camar�o (R$ 32) e papas r�sticas, com batata-canoa, bacon e molho gorgonzola (R$ 18). Rua Vit�rio Mar�ola, 160, Anchieta. (31) 3656-0473. Ter. a sex., 18h/0h; s�b., 12h/0h; dom., 12h/18h.
Cc.: todos; wi-fi.

ESPANHOL

LA TABERNA
Espa�o dedicado � cultura flamenca, promove apresenta��es musicais e de dan�a. Sob comando de Carlos Carretero, a cozinha prepara pratos t�picos espanh�is, como as tortillas, com recheios diversos (R$ 24), e a paella a la valenciana, com arroz, frutos do mar, coelho e a�afr�o (R$ 120, serve duas pessoas). H� tamb�m a vers�o vegana da paella, com berinjela, alcachofra, cenoura, piment�o e cebola (R$ 62, para duas pessoas). Outras sugest�es s�o o arroz negro com lula, peda�os de polvo e piment�o vermelho (R$ 48, individual) e o penne � macarena, com gorgonzola e espinafre (R$ 32, individual). Para entrada, sugere-se o camar�o com dedo-de-mo�a, acompanhado por cesta de p�es (R$ 48) e a lula � dor� (R$ 32). Sobremesa: creme catalana (R$ 16), churros de doce de leite com chocolate belga (R$ 16, quatro unidades). A carta de vinhos re�ne r�tulos espanh�is, franceses, uruguaios e chilenos (a partir de R$ 56 a garrafa). Cervejas tradicionais custam R$ 8, enquanto as artesanais s�o vendidas a partir de R$ 20. Chope Stella Artois (R$ 7,50). Na happy hour de quarta e sexta-feira, das 18h �s 21h, o cliente que pedir drinque, chope ou ta�a de vinho ganha uma tapita (tira-gosto). Rua Ant�nio de Albuquerque, 290, Funcion�rios. (31) 3653-9392. Ter. a s�b., 18h/1h; dom., 12h/18h.
Cc.: todos; wi-fi.

INDIANO

INDIAN GOURMET
Comandado pelos indianos Virendra Singh e Sunil Bhandari, o restaurante pode receber 50 pessoas. Uma das entradas � o chicken lasooni tikka – frango marinado com iogurte caseiro (R$ 30). H� tamb�m op��es sem carne: garlic paneer tikka (ricota fresca marinada no iogurte com alho; R$ 28) e paneer kulcha, feito com queijo de minas, trigo, iogurte e ovos (R$ 20). Entre os pratos principais se destaca o chicken curry, frango preparado com a especiaria indiana (R$ 51). O mutton rogan josh � op��o de cordeiro cozido (R$ 69). O gourmet shrimp (camar�o assado acompanhado de p�o e arroz especial) custa R$ 89. Quem n�o come carne pode pedir chickpea with masala, feita com gr�o-de-bico (R$ 45); palak paneer, que leva espinafre e ricota cozida (R$ 46); e o mix veg with garlic sauce, com cenoura, batata e ervilha (R$ 44). Os pratos v�m com a�afr�o e arroz. A sobremesa mais famosa � o ras malai: bolinha de leite com a�afr�o, leite condensado e am�ndoas (R$ 20). Serve lassi, bebida t�pica feita com iogurte caseiro e cardamomo, dispon�vel nos sabores manga e morango (300 ml; R$ 16). A carta de vinhos re�ne cerca de 20 r�tulos (de R$ 69 a R$ 119 a garrafa). Rua Alvarenga Peixoto, 585, Lourdes. (31) 2555-9005. Ter. a qui., 19h/23h30; sex. e s�b., 12h/15h30 e 19h/23h30; dom., 12h/15h30.
Cc.: V, M, E; wi-fi.

JAPON�S

KANPAI
O restaurante japon�s no Bairro Anchieta n�o tem card�pio impresso. O cliente faz o pedido por meio de um tablet com software interativo e fotos das op��es. O gar�om apenas o orienta e traz as refei��es � mesa. Entre os destaques do card�pio est�o o maguro kanpai (R$ 26,90), preparado com atum em crosta de gergelim com chantili de wasabi, e o gunkan de salm�o com cream cheese (R$ 27,90; seis unidades). Entre as entradas, h� ceviche de peixe branco, polvo, lula e camar�o marinados em molho especial (R$ 15,90, individual; R$ 34,90, para compartilhar). A carta de drinques � assinada pelo bartender Jo�o Natas. O japan kizan leva rum de tangerina, suco de maracuj�, suco de lim�o e espuma de lim�o-siciliano (R$ 19,90). Tamb�m faz sucesso o grand sour: saqu� com peda�os de lim�o-siciliano, gengibre, mel e licor de laranja (R$ 23,90). Parte dos ingredientes vem do jardim cultivado no local pelo chef Adair Silva. L� tem lichia, lim�o-siciliano, maracuj�, acerola, jabuticaba, flores comest�veis e temperos. Rua Pium-�, 1.122, Sion. (31) 3656-4621. Dom. e seg., 18h/23h; ter. a qui., 18h/0h; sex. e s�b., 18h/1h.
Cc.: todos (exceto Dinners); wi-fi.