Caf�s especiais do Brasil: exporta��o atinge 90% e Sul de Minas se destac

O Sul de Minas Gerais, maior regi�o produtora de caf� do pa�s, tem se destacado tamb�m na produ��o de caf�s especiais, sendo respons�vel por quase 90% das exporta��es brasileiras desse segmento. A data de 24 de junho, considerada Dia Nacional do Caf�, marca o come�o da colheita nas principais �reas cafeeiras do Brasil.

A produ��o de caf�s especiais tem mostrado um crescimento anual expressivo, ultrapassando 10% nos �ltimos cinco anos. Isso se deve, principalmente, � valoriza��o dos caf�s especiais e ao reconhecimento internacional da origem brasileira desses produtos.

Um caf� especial � aquele que n�o possui defeitos e que, na avalia��o sensorial, alcan�a mais de 80 pontos. A maior homogeneidade de sabores na x�cara faz com que o valor percebido pelo consumidor aumente, impulsionando o consumo tanto no Brasil quanto no exterior.

Os caf�s especiais representam cerca de 20% da safra brasileira, totalizando aproximadamente 8 milh�es de sacas. Destas, quase 90%, ou 7 milh�es de sacas, s�o exportadas, enquanto apenas 900 mil s�o consumidas no mercado interno.

Os principais mercados importadores de caf�s especiais brasileiros s�o Estados Unidos, Europa e Jap�o, que juntos consomem mais da metade desse tipo de caf� no mundo. Entretanto, Vin�cius destaca o crescente interesse de novos mercados, como Oriente M�dio e Sudeste Asi�tico, que come�am a descobrir e valorizar os caf�s especiais brasileiros.

A busca por sustentabilidade na cafeicultura nacional tamb�m � ressaltada na produ��o de caf�s especiais. Nesse contexto, o Sul de Minas Gerais tem desempenhado um papel fundamental, apresentando-se como uma excelente origem para caf�s especiais consumidos tanto no Brasil quanto no exterior.