Fechados desde mar�o, em cumprimento �s exig�ncias sanit�rias impostas pela pandemia de covid-19, os "bandej�es", como s�o mais conhecidos pelos estudantes, voltam a funcionar sob rigoroso protocolo de biosseguran�a, elaborado pelo Comit� de Enfrentamento do Novo Coronav�rus da UFMG e pelo comit� local da Funda��o Universit�ria Mendes Pimentel (Fump).
A retomada do funcionamento tem respaldo dos poderes p�bicos municipais, que j� autorizaram a reabertura de restaurantes para consumo no local. Os bandej�es funcionar�o de segunda a sexta-feira.
O caf� da manh�, exclusivo para estudantes assistidos pela Fump (n�veis I, II e III de vulnerabilidade social, classificados conforme a renda per capita familiar), ser� servido diariamente das 7h �s 8h.
O almo�o ser� oferecido �s comunidades dos dois campi e, no caso de Montes Claros, ter� seu hor�rio estendido em uma hora (das 11h �s 14h) para facilitar o escalonamento dos usu�rios e impedir aglomera��es. Antes da pandemia, o bandej�o do funcionava das 11h30 �s 13h30.
Protocolo de seguran�a
De acordo com a UFMG, na entrada e sa�da dos restaurantes haver� controle do fluxo de usu�rios para evitar aglomera��es. A temporada corporal tamb�m ser� aferida e o uso de �lcool em gel e de m�scara passa a ser obrigat�rio – a pe�a facial s� poder� ser retirada durante a refei��o.
No acesso aos caixas, os usu�rios ser�o orientados a utilizar cart�o de d�bito em vez de dinheiro e a higienizarem as m�os ap�s o pagamento. Os guich�s e m�quinas de cart�o tamb�m ser�o higienizados periodicamente.
Dentro dos restaurantes, a pessoas ser�o instru�das a manter o distanciamento de dois metros e a seguir o sentido de circula��o, sinalizados por meio de cartazes, banners e adesivos no ch�o. Ventiladores foram instalados em pontos estrat�gicos para direcionar a renova��o do fluxo de ar nos sal�es das refei��es, e as mesas ter�o apenas duas cadeiras em diagonal e barreira f�sica de policarbonato separando os usu�rios. Os talheres ser�o embalados individualmente, e a desinfe��o de mesas, cadeiras, ma�anetas ocorrer� periodicamente.
O modo de servir as refei��es (self service) foi adaptado para que os usu�rios n�o tenham contato com os alimentos, balc�es ou utens�lios. Os bebedouros foram interditados e a �gua ser� servida pelos funcion�rios dos restaurantes.
A produ��o das refei��es foi refor�ada pelo controle higi�nico sanit�rio rigoroso, que compreende desde a etapa de recebimento das mercadorias at� a produ��o e o modo de servir as refei��es. Os funcion�rios realizaram teste para Covid-19 e participaram de treinamentos t�cnicos e pr�ticos para conhecer o protocolo e a��es de preven��o propostas pela UFMG para o retorno ao trabalho presencial.
Dois testes-piloto para a checagem do protocolo de reabertura foram realizados nos campi, na semana passada, com participa��o dos integrantes dos comit�s locais de biosseguran�a da Fump e de funcion�rios da �rea de administrativa.
(Com informa��es da UFMG)