O vel�rio acontece no Metropax, localizado na Avenida do Contorno, 3000, no Bairro Santa Efig�nia, Regi�o Centro-Sul da capital, at� as 15h30. Em seguida, o corpo segue para o cremat�rio em cerim�nia reservada aos familiares.
Remo Peluso era propriet�rio de um dos restaurantes mais renomados da capital mineira, o Provincia Di Salerno, localizado na Rua Maranh�o, Bairro Santa Efig�nia. O estabelecimento foi fundado em 1983.
O chef era filho dos italianos Theodoro B. Peluso e Anella Peluso. Aprendeu v�rios segredos da cozinha desde cedo, j� que o pai era dono de uma f�brica de massas, o Pastif�cio Peluso, e uma padaria.
Antes de se tornar chef, Remo se formou em Direito e at� come�ou uma especializa��o em Direito Penal, em Roma. Por�m, chegando � It�lia abandonou o curso e foi estudar com o renomado chef Bruno Crocci, do Bella Roma, considerado uma de suas refer�ncias na gastronomia. Ao voltar para o Brasil, decidiu criar o restaurante Prov�ncia Di Salerno.
Remo era tio do chef Paolo Peluso, de 41 anos, que tamb�m faleceu em decorr�ncia da COVID-19 em 28 de dezembro. Paolo era o dono do Anella Ristorante, tamb�m de comida italiana, localizado na Regi�o da Pampulha.
'Vai deixar saudade'
O irm�o mais novo do chef, Teodoro Peluso, disse que Remo vai deixar muita saudade.
“Ele foi uma pessoa muito importante para todos n�s. Sempre teve muito carinho com todos os irm�os e sempre foi muito amado por todos os amigos. Ele foi uma pessoa que curtiu a vida, soube viver a vida de acordo com o que ela podia oferecer. Aproveitou, teve muitos momentos felizes.”
Teodoro destaca tamb�m a contribui��o do irm�o para manter as tradi��es vindas da It�lia.
"Ele sempre teve muito prazer em mostrar e apresentar as tradi��es italianas. Adorava cantar, gostava muito de m�sica, era uma pessoa que vivia a vida. Estava sempre em paz.
Como profissional foi uma pessoa extremamente competente, construiu um restaurante que at� hoje � sucesso.”
Ele ressalta ainda a falta que o chef far� � fam�lia. “Sempre foi muito carinhoso com todos n�s. Tem duas irm�s minhas que v�o sentir muita falta dele, Maria Jos� e Elisabeta, que moravam junto com ele. A gente tamb�m, conviv�amos muito no dia-a-dia, j� que mor�vamos praticamente juntos. � uma perda lastim�vel, estou muito triste.”
Teodoro comentou tamb�m sobre o estado de sa�de do irm�o. “Foi uma coisa r�pida. Ent�o, ele n�o sofreu e isso � que � importante para quem sempre teve muitas alegrias. Acredito que isso deva ter sido muito importante para ele”, desabafou.
*Estagi�ria sob supervis�o da editora-assistente Vera Schmitz