A vigil�ncia sanit�ria de Ouro Preto, na Regi�o Central de Minas, apreendeu mais de 500 litros de chope armazenados em barris, al�m de carnes e cervejas, em uma cervejaria/bar localizado na rua Direita, no Centro hist�rico de Ouro Preto, na Regi�o Central de Minas Gerais.
A apreens�o aconteceu na noite de quinta-feira (22/12), ap�s uma inspe��o de rotina nas v�speras das festas final de ano. O �rg�o ficalizador identificou que bebidas e alimentos estavam vencidos e apresentavam origem duvidosa.
A apreens�o aconteceu na noite de quinta-feira (22/12), ap�s uma inspe��o de rotina nas v�speras das festas final de ano. O �rg�o ficalizador identificou que bebidas e alimentos estavam vencidos e apresentavam origem duvidosa.
De acordo com o secret�rio de Sa�de de Ouro Preto, Leandro Moreira, o estabelecimento permanece aberto, mas dever� cumprir um conjunto de a��es "capazes de eliminar, diminuir e prevenir riscos � sa�de dos consumidores".
O estabelecimento foi autuado e tem prazo de at� 30 dias para apresentar ao �rg�o fiscalizador a corre��o de todas irregularidades. O secret�rio diz que, como se trata da primeira visita de fiscaliza��o na cervejaria, a lei municipal n�o prev� multa.
O estabelecimento foi autuado e tem prazo de at� 30 dias para apresentar ao �rg�o fiscalizador a corre��o de todas irregularidades. O secret�rio diz que, como se trata da primeira visita de fiscaliza��o na cervejaria, a lei municipal n�o prev� multa.
“Est�o proibidos a utiliza��o e comercializa��o dos produtos sem registro e proced�ncia nos �rg�os competentes. � necess�rio que o estabelecimento apresente comprovante de realiza��o de controle de pragas tendo em vista que na vistoria foi observada a presen�a de praga urbana."
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O secret�rio orienta os consumidores que, ao entrar em qualquer estabelecimento comercial, procurem a licen�a sanit�ria, que � um documento que deve ser afixado em local vis�vel ao p�blico conforme prev� a lei.
“O certificado d� ao consumidor a certeza de que o estabelecimento passou por uma avalia��o e atende � legisla��o pertinente ao neg�cio comercializado,”
O que diz a cervejaria
De acordo com o dono da Rep�blica Cervejaria, Julio F�zessy, a vigil�ncia sanit�ria recolheu alguns barris de cerveja que estavam com a data de validade vencida, mas n�o levaram em considera��o que existe data de validade fora da refrigera��o e dentro da refrigera��o. “No caso a cerveja, estava refrigerada e j� foi enviado um laudo para a vigil�ncia mostrando que os barris que est�o mantidos sob refrigera��o estavam dentro da validade.!
Segundo o empres�rio, tamb�m foram apreendidas cervejas que ele usava como decora��o no restaurante, cervejas de guarda, envelhecidas assim como os vinhos, que n�o s�o mais fabricadas. “Acredito que foi por falta de conhecimento.”
Em rela��o � carne apreendida, ele diz que foram encontradas tr�s pe�as vencidas no dia 15 de dezembro e que estavam no fundo do freezer e iriam ser descartadas.
O empres�rio acredita que a a��o da vigil�ncia sanit�ria faz parte de uma persegui��o pol�tica que vem sofrendo, se dar maiores detalhes.