Em uma casa abandonada, os policiais encontraram 8.000kg de queijo artesanal armazenados de forma inadequada, em uma salmoura feita dentro de caixas d'�gua descobertas e a c�u aberto, debaixo de uma �rvore.
O tenente Marcos Paulo, respons�vel pelo caso, relatou que o local estava cheio de ratos, e v�deos gravados na ocasi�o mostram a presen�a de cachorros abandonados que circulam pr�ximos �s caixas d'�gua. Al�m disso, os queijos estavam infestados de larvas e moscas.
Os alimentos estavam sendo mantidos nas salmouras para conserva��o. Antes de serem comercializados, eram lavados, e os queijos considerados impr�prios, eram triturados e trazidos de volta para o processo de comercializa��o. As vendas aconteciam, principalmente, em Bras�lia e em Uberl�ndia, no Tri�ngulo Mineiro.
Mais um caso
Ao longo da opera��o, os policiais militares do meio ambiente abordaram uma caminhonete transportando clandestinamente 400kg de queijo artesanal mantidos de forma inadequada. O alimento estava em recipiente sem acondicionamento t�rmico, sem r�tulo e fora das normas sanit�rias.
O destino do ve�culo era a cidade de Bonfin�polis, na Regi�o Noroeste de Minas Gerais.O motorista da caminhonete foi preso em flagrante e conduzido � Delegacia de Pol�cia Civil de Una�.
Os queijos artesanais apreendidos em ambos os casos foram destinados para destrui��o no aterro controlado de Bonfin�polis e outra parte encaminhada para destrui��o no aterro controlado de Una�.
Recorr�ncia do crime
Na mesma casa abandonada, em ocasi�o anterior, foram apreendidos 3kg de queijo artesanal mantidos nas mesmas condi��es. No mesmo munic�pio, por�m em outra casa abandonada, foram apreendidas 32 toneladas do alimento impr�prio para consumo, em 2017. O tenente que atua no caso acredita que essa seja uma pr�tica cultural em Riachinho.