Capirinha � declarada patrim�nio imaterial do Rio

A caipirinha foi declarada patrim�nio imaterial do estado do Rio de Janeiro. O reconhecimento do famoso coquetel de cacha�a foi publicado na edi��o desta quinta-feira (24/10) no Di�rio Oficial do Estado, ap�s san��o do governador Wilson Witzel (PSC).

A proposta de tornar a caipirinha patrim�nio imaterial partiu do deputado estadual Paulo Ramos (PDT), no Projeto de Lei 4.334 de 2018, ano em que o drinque completou 100 anos.

Composta de lim�o, cacha�a, gelo e a��car, a caipirinha � chamada ainda de "bebida-s�mbolo do Brasil" no texto sancionado pelo governador.

Apesar de ter se tornado patrim�nio imaterial fluminense, a caipirinha � uma bebida de origem paulista, criada na regi�o de Piracicaba, no S�culo 19, segundo o historiador Lu�s da C�mara Cascudo. Somente no S�culo 20 o coquetel chegou ao Rio de Janeiro.

J� o Instituto Brasileiro da Cacha�a aponta que a inven��o da bebida foi no S�culo 20, tamb�m no interior de S�o Paulo, 1918. Sua difus�o pelo pa�s teria ocorrido a partir da Semana de Arte Moderna, de 1922, com a popularidade que o drinque ganhou entre os artistas.