Quem ama culin�ria e navega pelas redes sociais j� deve ter visto uma nova tend�ncia no mundo da confeitaria: o bolo afogado, tamb�m chamado de bolo alagado. A sobremesa consiste em uma massa simples com muita calda e decorada com chantilly.
A receita � inspirada em uma sobremesa cl�ssica da Am�rica Latina, chamada bolo tr�s leches, que consiste em um p�o de l� cl�ssico embebido na mistura de creme de leite, leite em p� e leite condensado – da� o nome. N�o se sabe ao certo onde o doce surgiu, mas � bem popular em pa�ses como Venezuela, Chile e Peru.
Com a massa bem molhadinha, o bolo afogado promete um sabor mais suave e uma textura mais leve que os tradicionais bolos confeitados. Aqui no Brasil, apesar de a receita n�o ser t�o popular, uma confeitaria de Curitiba, a Nelas Cakes, comandada por uma venezuelana produz o doce. Os registros s�o compartilhados na internet, especialmente no TikTok, que tem v�deos da confec��o do bolo desde julho de 2022.
@nelascakes Delicioso tr�s leite sobremesa de meu pa�s a Venezuela.#curitiba #bolos #curitibameuamor%u2764%uFE0F #curitibacool #bolosdecorados #curitibacwb %u266C Pretty Girl (Cheat Codes X Cade Remix) - Cheat Codes,Maggie Lindemann,CADE
@confeiteirojack React ao bolo bem molhadinho #bolo #confeitaria #salvador #react %u266C Engra�ado Divertido e Belo - HarmonicoHCO
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A partir da�, o bolo se tornou sucesso e surgiram v�rias vers�es do bolo: de chocolate, com calda rosa, com quatro leites, recheado, fit… o c�u � o limite para a criatividade do internauta brasileiro. Tamb�m n�o existe uma regra para a massa utilizada. Existem v�deos com p�o de l�, chiffon e at� massa amanteigada.
Uma das d�vidas mais comuns nos v�deos � sobre como cortar este bolo. Os que s�o mais contidos na hora de fazer a calda conseguem cortar fatias. J� os mais generosos retiram colheradas, como se fosse um pav�. Veja algumas receitas:
@gleicebichi Bolo Alagado, afogado, tr�s leites, como vcs chamam? #fy #fyp%u30B7 #viral %u266C som original - Gleice Bichi
@raquelmoraissoare Tentei fazer o famoso bolo alagado aqui do tik tok. Vem ver se deu certo! #bolo #boloalagado #bolomolhadinho #boloafoga #boloafogadinho #alagado #boloencharcado #fyp #foryou #tendenciatiktok #bolotendencia2023 #bolotendencia #cake %u266C Pisadinha Beethoven - MC Nau
@evacakess_ Respondendo a @Leticia Ara�jo %u266C som original - Evacakes