Rio, 18/03/2017, 18 - A Vigil�ncia Sanit�ria do munic�pio do Rio recolheu neste s�bado (18) amostras de carnes embaladas a v�cuo em dois supermercados da zona sul da cidade - um em Botafogo e outro em Copacabana. As amostras s�o de marcas da empresa JBS, acusada pela Pol�cia Federal (PF) de comercializar carnes impr�prias para o consumo. Por enquanto n�o foi constatada nenhuma irregularidade. As carnes ser�o submetidas a exames laboratoriais, que devem ficar prontos no prazo de sete a dez dias.
"N�s j� faz�amos esse tipo de inspe��o, mas intensificamos ap�s a opera��o (Carne Fraca, realizada nesta sexta-feira pela Pol�cia Federal). Queremos esclarecer qual � a qualidade do produto que est� sendo comercializado. Os estabelecimentos que tiverem problemas poder�o receber multas, depois de apresentar a contraprova a que t�m direito. Vamos focar principalmente nas marcas em que a Pol�cia Federal detectou irregularidades", disse a coordenadora t�cnica de Alimentos da Vigil�ncia Sanit�ria Municipal, Aline Borges.
Al�m da carne embalada a v�cuo, os t�cnicos da Vigil�ncia tamb�m v�o recolher lingui�a calabresa e empanados de frango. As amostras est�o sendo encaminhadas ao Laborat�rio de Controle de Produtos da Vigil�ncia Sanit�ria, que vai fazer an�lises microbiol�gica (para verificar contamina��o por micro-organismos, como a salmonela), de rotulagem (para averiguar a composi��o do produto), microscopia (para detectar corpos estranhos no alimento e se h� ind�cios de fraude), an�lise sensorial (para verificar cor, textura e odor) e an�lise f�sico-qu�mico (para constatar deteriora��o e altera��o na cor).
Caso as an�lises indiquem qualquer irregularidade, os produtos com amostras insatisfat�rias ter�o os lotes retirados de circula��o. O mesmo vai acontecer com os alimentos que estiverem vencidos ou expostos � venda sob temperatura inadequada, o que est� sendo verificado durante as visitas. Na fiscaliza��o deste s�bado n�o foram constatados problemas desse tipo.
A JBS se pronunciou, por meio de nota, na tarde deste s�bado. "A JBS reafirma a qualidade dos seus produtos. A Companhia exporta para mais de 150 pa�ses, como Estados Unidos, Alemanha e Jap�o, e � anualmente auditada por miss�es sanit�rias internacionais e por clientes. No Brasil, h� 2 mil profissionais dedicados exclusivamente a garantir a qualidade dos produtos JBS e suas marcas. Todos os anos, 70 mil funcion�rios t�m treinamento obrigat�rio nessa �rea", diz a empresa.