Ingredientes:
- 5 ma�as pequenas, bem vermelhas e �cidas.
- 3 x�caras (ch�) de a��car
- 30 gotas de anilina (comest�vel) vermelha
- Palitos de picol� ou de churrasco
Ondeficar:
Cip� Veraneio Hotel (31) 3718-7000
Pousada das Flores Piedade (31) 3718-7223
Pousada Chap�u do Sol(31) 3716-0013
Modo de Preparo:
Lavar e enxugar as ma��s. Retirar o talo da fruta e p�r no lugar, bem firme, o palito de picol� ou de churrasco, e separar. Em uma panela pequena e funda, p�r o a��car. Levar ao fogo baixo. Mexer at� o a��car derreter e formar uma calda lisa, sem gr�os e clara. Retirar do fogo e acrescentar a anilina, at� obter a cor desejada. Em seguida, mergulhar as ma�as na calda, uma a uma. Deixar esfriar bem, para que o caldo endure�a.
Segredo de conquista
Se festa junina lembra romance e casamento na ro�a, nada mais apropriado do que a famosa ma�� do amor. � atr�s da receita que enlouquece os apaixonados que os viajantes pegam a estrada rumo a Serra do Cip� (antiga Cardeal Mota), distrito de Santana do Riacho, a 95 quil�metros de BH. A regi�o, que dispensa coment�rios no quesito beleza natural, � tamb�m po�tica. A equipe chega � casa de Ceci Corr�a Gon�alves Becker e, logo na entrada, percebe que ela � uma rom�ntica de m�o cheia.As flores do jardim formam um portal que encanta as visitas. J� na cozinha, a decora��o fica por conta da mesa decorada em vermelho. � nessa parte da casa que se encontram as reluzentes ma��s do amor. "Antigamente, nas festas juninas, os meninos compravam a fruta cristalizada s� para se aproximar da amada", suspira Ceci, que � a respons�vel pelo quitute nas quermesses da Igreja de Santa Terezinha. Aparentemente, a receita n�o tem segredos.
"Basta p�r a��car e anilina. S� n�o pode usar �gua", avisa. Mas a magia est� no preparo. "Para conquistar o amado, enquanto o melado derrete, � bom se concentrar e rezar para o casamenteiro Santo Ant�nio", brinca. Palavra de quem entende, pois foi no dia de S�o Jo�o que Ceci, � meia-noite, depois de uma simpatia, descobriu que se casaria. M�e de tr�s filhos, garante: "Junho � o m�s de quem quer se apaixonar".