Ingredientes:
- Meio tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 colher (ch�) de colorau
- 1 colher (ch�) de azeite
- Meia colher (ch�) de azeite de dend�
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- 400 g de dourado em postas de aproximadamente
- 3 cent�metros de altura
- 50 g de camar�o limpo
- Suco de 1 lim�o
- Tempero caseiro (alho e sal) a gosto
- �leo para fritar
- Farinha de trigo
R�pidoe gostoso
- Paladar e praticidade se unem nos produtos damarca Congelados Aninha, que oferecem um card�pio com receitas saborosas de carnes emassas. Produzidos em Coronel Fabriciano, podem ser comprados em emp�rios e mercadosda regi�o, inclusive em Ipatinga. Contato:(31) 9124-6371.
Modo de Preparo:
Temperar o peixe com alho, sal e lim�o. Passar os peda�os na farinha de trigo e fritar em �leo n�o muito quente, suficiente para cobrir. Deixar escorrer e reservar. Em uma panela, refogar, no azeite de oliva, o tomate, a cebola, o colorau e o tempero. P�r o azeite de dend�, o leite de coco, o peixe e os camar�es. Cobrir com �gua quente e deixar cozinhar, por 20 minutos, sem mexer e com a panela tapada.
Apetitoso desafio
Aberta h� 17 anos, a casa � fruto de uma expedi��o que o dono, Daniel Ferreira do Amaral, fez ao longo de 300 quil�metros da rodovia. "Um dia, resolvi pegar o carro e rodar pela regi�o para ver o que era servido nas paradas. Encontrei de tudo, menos peixe. Foi a� que resolvi montar o restaurante", conta. Essa hist�ria, somada � experi�ncia de Daniel em outros estabelecimentos, resultou em pratos aclamados pelo p�blico, como os 10 tipos de moquecas e a famosa tra�ra sem espinha.
"No Brasil, n�o h� ningu�m que fa�a uma tra�ra como eu", orgulha-se. Desafio lan�ado, o jeito � conferir.