Ingredientes:
- 1 copo (americano) de f�cula de mandioca
- 1 copo (americano) de fub� de canjica
- 1 copo (americano, menos um dedo) de �leo
- 7 ovos
- Sal a gosto
Ondeficar:
Hotel Sagarana (38) 3721- 5665
Hotel Aconchego (38) 3721-2750
Hotel Araponga (38) 3721- 2654
Modo de Preparo:
Misturar, com uma colher de pau, os ingredientes, exceto os ovos. Em seguida, acrescentar os ovos, um a um, mexendo sempre. Com a massa pronta e ainda mole, untar a m�o com �leo e enrolar os biscoitos, em formato de cord�es, partir em peda�os e dar a forma desejada. Levar ao forno em temperatura m�dia por 30 minutos. Depois de corado, diminuir a temperatura do forno (passar para brando) e deixar por mais 15 minutos.
Gosto de festa
Pelos arraiais de Minas, a equipe segue viagem. A pr�xima parada � na capital mineira do forr�, Curvelo, a 160 quil�metros de BH, na Regi�o Central do estado. Terra de gente hospitaleira, a cidade do arrasta-p� j� est� em ritmo de alegria. As bandeirolas t�m espa�o reservado na casa de Maria de Lourdes de Souza, que garante: "Festa junina � nossa especialidade". E para provar que fala s�rio, ela p�e sobre a mesa os famosos biscoitos de fub� de canjica, que, nesta �poca do ano, ganham a cozinha e seduzem os festeiros.Aos 86 anos, dona Maria de Lourdes conta que aprendeu a receita quando crian�a: "Fa�o at� hoje, porque sei que agrada a todos". Afirma��o que n�o � contestada, principalmente quando ela oferece um delicioso cafezinho para acompanhar o quitute e faz uma revela��o: "O biscoito tem o apelido de %u2018enche o saco%u2019, pois as pessoas que o faziam o punham naqueles sacos de papel que eram usados para carregar p�o".
� no dia de S�o Pedro, 29 de junho, que o biscoito de fub� de canjica de dona Maria tem um lugar especial � mesa. "� anivers�rio do meu filho ca�ula e este � meu presente." Est� comprovado: a delicia encanta a fam�lia, os amigos e, principalmente, as visitas.