Ingredientes:
- 4 laranjas da terra m�dias
- 600 g de rapadura picada
- 1 litro de �gua
- Cravo e canela em pau a gosto
Vinho:
- Na Importadora Mesquita, no Centro de Lavras, o que n�o faltam s�o boas op��es para dar um toque especial � cozinha. Destaque para as bebidas, em especial os vinhos, que comp�emuma boa quantidade de prateleiras no lugar.
- Contato:(35) 3821-2761
Modo de Preparo:
Com um ralo, retirar a casca das laranjas, deixando uma fina camada lisa. Partir ao meio e, com uma faca, retirar o baga�o e as sementes. Deixar de molho por quatro dias, trocando a �gua tr�s vezes ao dia. Escorrer e cozinhar a laranja com �gua limpa, por cerca de uma hora, ou at� que esteja macia. Escorrer e levar novamente ao fogo, com a rapadura, um litro de �gua, cravo e canela. Quando o doce come�ar a borbulhar, retirar do fogo e esperar esfriar para servir.
Cozinheira com orgulho
Em um susto, ficou desempregada e teve que voltar � cidade natal. "Percebi que essa ideia de viver na capital � ilus�o. Eu me sinto realmente feliz aqui." O novo cap�tulo de sua hist�ria passou a ser escrito � frente das panelas. Sem saber o que faria para se sustentar, decidiu preparar salgados e doces. "Aprendi sozinha, lendo revistas, testando receitas. Cheguei a gastar mais de um quilo de farinha para fazer um salgado, mas deu certo."
A prova de sua voca��o para a culin�ria est� na excel�ncia de seus produtos, que t�m no carinho e na persist�ncia seus melhores temperos.