Ingredientes:
- 12 gemas sem a pele (retirar com a ponta do garfo)
- 1 kg de a��car refinado
- 1 litro de leite
- 1 litro de cacha�a
- 20 gotas de ess�ncia de baunilha
Suculento:
- No Bar dos Meninos, em Joaquim Fel�cio, al�m de cerveja gelada e at� servi�o de "entrega" para quem passou da conta na bebida, o fregu�s saboreia imperd�vel por��o de f�gado ao molho de cebola. Uma del�cia!
Modo de Preparo:
Ferventar o leite e deixar esfriar. � m�o, com um garfo ou esp�tu�la, bater as gemas com o a��car, at� eliminar todo o cheiro. P�r o leite frio, a cacha�a e a baunilha. Bater e armazenar em vidros.
Doce combina��o da felicidade
� o caso do licor de ovo, pre�parado por Eliana Colen Pimenta Abuabara. A bebida, que faz sucesso para al�m daquelas paragens, pode at� causar certo estranhamento � primeira vista, mas basta um c�lice para se encantar com a textura e paladar. Por�m, para que o resultado seduza, uma regra deve ser segui�da � risca. "Tem que bater bem as gemas, sen�o fica com cheiro de ovo", ensina Eliana.
Al�m de saboreada pura, a bebida tamb�m serve como base para receitas de sobremesas e coquet�is. A imagina��o, nessas horas, � quem d� o tom. M�os � obra?