Tatiana Imp�rio de Freitas e Thais de Oliveira Mendes Kanashiro, professoras de nutri��o da Universidade Cruzeiro do Sul, explicam que a vitamina D, ou calciferol, � uma subst�ncia lipossol�vel precursora de horm�nios e essencial para o crescimento e desenvolvimento normal. “Al�m disso, � importante na forma��o dos dentes e ossos e encontra-se em duas formas (vitamina D2 e D3) produzida no tecido animal pela a��o da luz ultravioleta no 7-deidrocolesterol (pr�-horm�nio natural encontrado na pele). Estima-se que 80 a 90% dessa vitamina pode ser adquirida pela ingest�o ou a exposi��o solar.”
As especialistas destacam tamb�m que essa defici�ncia n�o � de hoje. “Ap�s a revolu��o industrial houve aumento nos casos de falta de vitamina D, visto que o estilo de vida atual, com redu��o das pessoas em exposi��o solar, influencia consideravelmente nas concentra��es dessa vitamina no organismo. Atualmente, a aus�ncia desse componente � vista como um problema de sa�de p�blica no mundo. Segundo Pesquisa de Or�amentos Familiares (POF), 85% da popula��o brasileira adulta em ambos os sexos apresentam ingest�es inadequadas da vitamina”, orientam.
Sintomas de defici�ncia da vitamina D
Tatiana e Thais apontam que tem sintomas da defici�ncia da vitamina D que podem ser percebidos j� na inf�ncia. “Nas crian�as a baixa da vitamina pode estar associada ao quadro de raquitismo (condi��o que envolve a forma��o �ssea em crian�as). Em adultos pode-se apresentar, principalmente, na forma de comprometimento da densidade mineral �ssea e, futuramente, desenvolver at� mesmo a osteomal�cia, e em idosos, a osteoporose”, esclarecem.
“Para minimizar os efeitos da falta da vitamina, se faz necess�rio o consumo e suplementa��o alimentar por meio de alimentos de origem animal, pois peixes gordurosos de �gua fria e profunda como: atum, salm�o, sardinha, cavala em conserva, gema de ovo e tamb�m leites, queijos e iogurtes, apresentam alto teor de vitamina D em suas composi��es o que auxiliam na reposi��o ao corpo”, orientam as nutricionistas.
Exposi��o ao sol e alimenta��o adequada
N�o existem alimentos que devem ser evitados para quem est� com baixo teor de vitamina D, entretanto, as especialistas ressaltam que a s�ntese de vitamina D pode sofrer interfer�ncia da regi�o geogr�fica, esta��es do ano, pigmenta��o da pele, h�bitos culturais, exposi��o ao sol e o uso do protetor solar. Assim como, alguns medicamentos tamb�m podem reduzir a absor��o dessa vitamina.
J� para auxiliar a vitamina D e tamb�m impulsionar o bronzeado do ver�o, a vitamina A pode ser uma grande aliada. “O betacaroteno � considerado um carotenoide e encontra-se em alimentos como frutas, verduras e legumes de cores alaranjados como: manga, ab�bora, cenoura, entre outros. E por meio de rea��es qu�micas em nosso organismo, esse composto d� um tom dourado a pele bronzeada, ou seja, recomendamos o consumo desses itens ao longo do ano e principalmente meses antes de viagens ou exposi��es mais frequentes ao sol, pois al�m de auxiliar e facilitar na cor do corpo tamb�m rep�em os nutrientes e vitaminas necess�rias ao corpo em conjunto a vitamina D,” enfatizam.
Um ponto importante durante a exposi��o solar para reposi��o da vitamina D ou para o bronzeado do ver�o � que esse contato com o sol deve ser feito fora do hor�rio de maior intensidade de radia��o solar, ou seja, ser evitado das 10h �s 15h, com objetivo de prevenir os malef�cios que a radia��o solar pode causar (les�es e c�ncer de pele). A Sociedade Brasileira de Dermatologia recomenda exposi��o direta nas pernas, costas ou abdome, de 5 a 10 minutos todo os dias, a fim de sintetizar vitamina D, sem sobrecarregar as �reas cronicamente expostas ao sol.
Suplementa��o
Por fim, as docentes da Universidade Cruzeiro do Sul e nutricionistas apontam que a suplementa��o sem orienta��o m�dica ou nutricional pode levar efeitos colaterais s�rios no organismo. “Portanto, procure sempre o aux�lio de um m�dico ou nutricionista para uma melhor avalia��o e indica��o ao seu caso”, finaliza.