mulher serve leite de uma jarra no copo

O leite proveniente de uma vaca doente pode causar problemas digestivos, como pris�o de ventre, indigest�o, refluxo. Por isso, todo leite deve ser fervido

Couleur/Pixabay
O leite cru, aquele que vem diretamente da vaca, pode parecer apetitoso e � comum no campo, mas os especialistas alertam que seu consumo pode ser prejudicial � sa�de. O leite proveniente de uma vaca doente pode causar problemas digestivos, como pris�o de ventre, indigest�o, refluxo e at� transmitir doen�as cr�nicas, como tuberculose e brucelose.

Por isso, a venda de leite cru � proibida no Brasil desde 1969.

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O Minist�rio da Agricultura e Pecu�ria adverte que ferver o leite cru pode eliminar algumas de suas propriedades nutricionais e se posiciona 'totalmente contr�rio' ao consumo desse tipo de leite.

Vale ressaltar que a perda nutricional n�o ocorre quando o leite � processado na ind�stria, por meio de m�todos como esteriliza��o e pasteuriza��o. 
 
Independentemente do tipo de leite, todos est�o sujeitos a rigorosas regras de processamento. 

Cuidados ao dar leite para as crian�as

De acordo com a Sociedade Brasileira de Alimenta��o e Nutri��o (SBAN), o leite de vaca � composto por 13% de componentes importantes para a alimenta��o das crian�as, como c�lcio, pot�ssio, f�sforo, mais as  vitaminas A e B, os outros 87% de �gua. � um alimento indicado para os pequenos a partir de um ano quanto para crian�as maiores.

O Guia Alimentar para crian�as menores de 2 anos de 2019, do Minist�rio da Sa�de, recomenda que, para beb�s de at� 4 meses, na impossibilidade de aleitamento materno, o mais indicado � oferecer f�rmula infantil (em p�) ou leite de vaca dilu�do, de acordo com orienta��es de profissionais de sa�de. J� para crian�as a partir de 9 meses de idade, a f�rmula infantil pode ser substitu�da pelo leite de vaca integral.