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DICA DE QUEM SABE
Onde comem os chefs? Descubra os restaurantes favoritos de Bruna Martins
Apaixonada pelo Bairro de Santa Tereza e dona de três restaurantes, a chef compartilhou, no último episódio do Podcast Degusta, lugares que frequenta na folga
PESCARIA MINEIRA
Chef Bruna Martins mostra o potencial de peixes de rio em novo menu
'Comida mineira não é só frango com quiabo e costelinha com canjiquinha', defende a chef do Birosca, que, literalmente, mergulhou nos rios de Minas
NOVA COZINHA MINEIRA
Chefs modernizam a cozinha mineira com os pés fincados em suas origens
'Somos modernos, cosmopolitas, do mundo. Mas não trocamos um frango com quiabo e angu por lamen ou carbonara', comenta o chef Caio Soter, do restaurante Pacato
GASTRONOMIA
No 'Mestres do sabor', chef mineira Bruna Martins ganha fama nacional
Com sua participação no reality, ela vê o restaurante que montou aos 22 em BH e que lutou para manter de pé na pandemia ganhar mais clientes
Para atrair mais pedidos, restaurantes movimentam o delivery com novidades
Quando ambiente e atendimento estão fora de jogo, são os pratos que definem a escolha do consumidor, o que exige ainda mais criatividade e dinamismo
Clubes de assinatura: planos mensais oferecem receitas e pratos no pirex
Chefs forçados a pensar alternativas para enfrentar o isolamento apostam em envios periódicos de itens gastronômicos
Quer presentear com comida? Veja opções de caixas, cestas e sacolas com produtos artesanais
Comida feita por chefs e pequenos produtores compõem kits pensados para comemorar datas, agradecer, levar carinho a quem está distante ou mesmo criar um momento especial em casa
