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SAINDO DO FORNO!
Quem está por trás dos cookies mais badalados de BH
Negócio familiar, fruto do sonho de uma apaixonada por confeitaria, Gaia Gaia é a loja de cookies e brownies que mal abriu e já conquistou os belo-horizontinos
RECEITA DA AVÓ
Confeitaria aposta em ovo de cookie para a Páscoa
Geoffroy Doceria está investindo em diferentes receitas para a Páscoa e aponta tendências
VEM ME AQUECER
Fondue: restaurantes já começaram a servir o prato mais desejado do inverno
Dá para comer desde o tradicional de queijo com emmental e gruyère até um de chocolate servido em um bowl comestível de massa de cookie
FERMENTAÇÃO NATURAL
'Panificação tem o mesmo valor da alta gastronomia', defende padeira de BH
Renata Rocha, fundadora da Albertina Pães Especiais, cria receitas com levain (fermento natural) que podem ser comparadas aos mais sofisticados pratos
PÚBLICO INFANTIL
Fábrica de lanches congelados aproxima crianças da alimentação saudável
As receitas da Artisan Foods são sem glúten e sem lactose, mas têm sabor, textura agradável e alto valor nutricional
novidades na cozinha
Designers criam marca de cookies reproduzindo receita do século passado
Fundadores da marca Lola's Cake, Kleber Lommez e Kako Corrêa seguem uma receita de 1937, que descobriram folheando um livro em Boston, nos Estados Unidos
