As expectativas em torno dos 70 anos de reinado de Elizabeth II n�o se limitam � d�vida sobre se ela abdicar� ou n�o em favor do filho. Um concurso popular de culin�ria busca descobrir quem conseguir� criar a sobremesa mais especial para a comemora��o.
“Seria uma grande honra!”, diz Samantha Smith, uma entre os muitos brit�nicos que se dedicaram a criar o doce perfeito para a ocasi�o. Qualquer entusiasta de confeitaria que viva no Reino Unido e tenha mais de 8 anos de idade pode competir. A ideia � inventar uma sobremesa digna da rainha, mas simples o suficiente para ser recriada pelos milh�es de s�ditos que celebrar�o seu jubileu de platina, em junho, compartilhando comida e bebida em grandes festas de quarteir�o.
Bolo real de lim�o, bolo de chocolate ou panna cotta com calda de framboesa... No Instagram, confeiteiros amadores exibem orgulhosamente suas cria��es. Samantha Smith, de 31 anos, imaginou um p�o de l� em forma de coroa com mirtilos e framboesas. Nomeou a cria��o de The Elizabeth sponge ap�s revisitar um cl�ssico, o Victoria sponge, homenagem a outra famosa soberana brit�nica.
“Dei um pouco de sabor mergulhando a fruta em Dubonnet, que, aparentemente, � a bebida favorita da rainha”, explicou Smith.
A dificuldade � saber de qual sobremesa Elizabeth II gosta. “� um segredo bem guardado”, assegura Regula Ysewijn, jurada do concurso e especialista em hist�ria alimentar.
H� rumores de que a monarca apreciou particularmente o bolo servido no casamento do pr�ncipe William com Kate Middleton. “Foi um bolo feito com biscoitos e chocolate, ent�o ela provavelmente gosta muito de chocolate”, especula Ysewijn. “J� que � rainha da Inglaterra, deve gostar do pudding tradicional brit�nico. Assim, as pessoas podem apostar na seguran�a, se quiserem”, sugere.
Al�m do sabor e da originalidade, o j�ri espera que as pessoas, para criar a sobremesa, se inspirem “na longa e emocionante vida da rainha e em tudo o que ela realizou”, diz a jurada. “Queremos que ela fique absolutamente surpresa quando vir a sobremesa.”
Claire Ptak j� teve essa honra. Convidada pelo Pal�cio de Kensington para criar o bolo de casamento do pr�ncipe Harry com Meghan Markle, em maio de 2018, a confeiteira admite: “quebrou a cabe�a” para acertar.
“Fiz seis bolos diferentes”, revela Claire. Bolos de ruibarbo, chocolate, frutas cristalizadas, baunilha... A receita com flor de sabugueiro e lim�o seduziu o casal e foi servida aos convidados.
“Ter a rainha provando meu bolo foi realmente incr�vel, um grande momento da minha carreira”, diz Claire, que dirige a confeitaria londrina Violet desde 2010. Ela aconselha os concorrentes a descobrirem o que Elizabeth gosta de comer, as cores preferidas dela.
O vencedor receber� v�rios produtos da Fortnum & Mason, a famosa loja de luxo brit�nica que organiza a competi��o. Acima de tudo, ter� a honra de ver sua receita e seu nome fazendo hist�ria, como ocorreu com o Coronation chicken, o frango da coroa��o, prato com curry servido em homenagem a Elizabeth II, em 1953, e que ainda hoje � consumido.
“Seria completamente surreal ver meu bolo servido em festas de quarteir�o neste ver�o”, sonha Samantha Smith. Para ela, as comemora��es do jubileu de platina “s�o oportunidade para agradecer � Sua Majestade pelos �ltimos 70 anos de seu reinado e pela uni�o do pa�s.”
A coluna imagina que uma boa novidade e sugest�o para a rainha inglesa seria um fant�stico bolo de fub� feito dentro da melhor tradi��o mineira, daqueles que n�o h� quem n�o adore.