Zika Zero - Por J�nia Freire

A verdade verde � que a gente est� vivendo uma resposta da natureza. Muito se fala sobre o meio ambiente e o desenvolvimento sustent�vel, mas nada se pratica. Cerca de 40% da cobertura verde do mundo j� est� no ch�o. A �ltima reserva de floresta do planeta � a nossa amaz�nia. A maior demanda pelo corte das suas �rvores, algumas de 1.500 anos, � o mercado europeu. Que se desculpa dizendo que paga mais pela madeira certificada. Que nos paga para receber seu lixo em cont�ineres. Cujo continente feito de pequenos pa�ses j� tem a Holanda e seus moinhos com 20% do territ�rio submerso e j� estuda formas de construir condom�nios sobre as �guas e sob as �guas. Humanidade, estamos no limite. Somos parte de um ecossistema, cujo sustento, e inclusive o da ra�a humana, vem de gram�neas domesticadas, trigo, milho, arroz, aveia, que n�o produzem em �reas alagadas o tempo todo. Aqui a planta obedece. O bicho � instintivo, voluntarioso e tem vontade pr�pria. E o homem � o b�pede inteligente, que consegue viver em todos os ecossistemas, dono de um livre arb�trio e por isso se sente o senhor do planeta. Planeta este, para�so azul, que agora resolveu dizer: n�o � bem assim... E d�-lhe vulc�o, terremoto, �gua doce sumindo da superf�cie, calotas polares derretendo. E s� h� uma sa�da. Replantar o que for poss�vel: e n�o � a floresta de eucalipto, � biodiversidade. E lembrar que s�o 50 anos at� uma floresta se formar. Acabam com a produ��o de lixo e fuma�a num esfor�o global. Ou chegou a� um mosquito que vai no nosso c�rebro, nossa intelig�ncia. O inhame protege de doen�as de mosquitos, ensina o �ndio. E acordando antes que fique tarde demais, aprenda agora.

P�o de inhame

Os ingredientes

• ½ Kg de inhame cozido e amassado quente (deixe esfriar)
• 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
• ½ x�cara de leite
• 3 ovos batidos
• 1 colher de sopa de a��car cristal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de ch� de sal
• 2 tabletes de fermento para p�o
• Farinha de trigo (o necess�rio)

• Dissolva o fermento no leite.
• Misture todos os ingredientes e v� colocando o trigo aos poucos, at� a massa soltar da vasilha. Fa�a tran�as, deixe crescer. Passe ovo e asse at� dourar. Com o forno a 180°C.

• Descasque 1/2kg de inhame, lave e pique em cubinhos.
• Numa panela, coloque azeite, colorau, cebola, alho e tomate picadinhos.
• Junte um pouco de pimenta malagueta, uma folha de ouro, o inhame picado, um litro de �gua e deixe cozinhar at� o inhame ficar bem cozido.
• Junte salsinha e cebolinha bem picadas, quase no final, com a sopa encorpada.
• Um prato bonito, a sopa quentinha, sirva jogando agri�o por cima e com as fatias de p�o feitas por voc�.
• Comida de verdade e blindagem total no sistema imunol�gico.

• 1 inhame pequeno, cru e sem casca
• Suco de 3 lim�es
• 1 litro de �gua
• A��car e gelo a gosto
• Liquidifique e tome.