De olho na onda saud�vel, MG investe na produ��o de frutos do tipo 'berry'

Motivada principalmente pelas propriedades antioxidantes e de regula��o de diversas doen�as, as frutas do grupo das berries, populares nos Estados Unidos, t�m ganhado mercado no Brasil. Especialistas e produtores apostam que a expans�o no cultivo e nas vendas vai al�m de modismo. J� comum na mesa dos brasileiros, o morango encabe�a a lista das mais consumidas, mas outras novidades t�m mostrado que podem fazer parte do card�pio, como a framboesa (raspberry em ingl�s), o mirtilo (blueberry) e a amora-preta (blackberry).

De acordo com o Emerson Dias Gon�alves, pesquisador de fruticultura de clima temperado da Empresa de Pesquisa Agropecu�ria de Minas Gerais (Epamig), as berries est�o em bom momento e superam eventuais modismos que ocorrem, vez ou outra, com determinado tipo de fruta. Segundo ele, a diversifica��o das op��es vem tamb�m na esteira de dissemina��o das informa��es sobre suas qualidades.

“Est� tendo bastante demanda dessas frutas, principalmente, devido �s propriedades antioxidantes, que atuam na regula��o de diversas doen�as, at� sangu�neas. Al�m disso, ainda combatem os radicais livres”, explica. Algumas especialidades, como o mirtilo, s�o indicadas para trato com problemas de vis�o, diz Emerson. Ainda segundo ele, a amora-preta, por exemplo, tamb�m � usada na ajuda e preven��o de problemas hormonais.

Esse aumento no consumo � percebido pelos produtores. A demanda vem crescendo, principalmente neste ano, o que fez com que a �rea dedicada ao plantio em muitas fazendas seja ampliada. Esse � o caso do Portal das Amoras, localizado em Maria da F�, no Sul de Minas. Segundo Francisco de Assis Vilas Boas, encarregado da fazenda, do �ltimo trimestre do ano passado at� agora a produ��o e a demanda triplicaram. “H� dois anos a situa��o estava complicada, mas a venda cresceu bastante de setembro do ano passado para c�”, comemora.

Aumento da produ��o

A fazenda tem produ��o de amora-preta e framboesa. A demanda est� t�o boa que a propriedade pretende, a partir de janeiro de 2018, duplicar a �rea plantada e, consequentemente, a produ��o deve seguir pelo mesmo caminho. Como motivadores da alta, Francisco acredita que a divulga��o do produto a disponibilidade dele no mercado t�m impulsionado o aumento na produ��o. “O cliente consome em restaurantes, por exemplo, gosta do sabor e vem buscar, se interessa pela fruta”, acredita.

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat�stica (IBGE), divulgados pela Secretaria Estadual de Agricultura, Pecu�ria e Abastecimento (Seapa), mostram que o morango � o mais consumido das berries, devido � sua populariza��o no pa�s e por ser muito cultivada em Minas. Em 2015, o estado produziu 87.681 toneladas da fruta. O Sul de Minas se destaca, respondendo por 81,59% do cultivo. Munic�pios da Regi�o Central aparecem em segundo lugar, com 17,85% da colheita. A produ��o das outras esp�cies de berries ainda � pequena em rela��o �s outras frutas e, por isso, n�o h� dados consolidados nesses levantamentos do IBGE. 

Clima favor�vel

O fato de o Sul de Minas ser a principal regi�o produtora de morango n�o � � toa. As baixas temperaturas s�o fundamentais para que haja o desenvolvimento e boa colheita, n�o s� do morango, mas de todas as berries. “No Sul de Minas � melhor para se produzir, porque o per�odo de inverno � bem frio e � de baixas temperaturas que esse tipo de fruta precisa”, afirma o pesquisador da Epamig. Emerson cita ainda outros pontos importantes que devem ser observados pelos produtores para garantir boa colheita. “Primeiro passo � a an�lise do solo, fazer a corre��o, consultar um agr�nomo para verificar o melhor local da propriedade para o cultivo. Al�m disso, evitar locais encharcados”, enumera.

Outro ponto importante a ser considerado a exposi��o solar. Algumas esp�cies precisam de ficar expostas � luz solar durante todo o dia. “Seguindo esses passos, o produtor vai conseguir ter boa produ��o”, afirma Emerson. Ainda segundo o pesquisador da Epamig, o produtor ainda pode usar a artimanha para garantir o produto ao longo do ano. “Como s�o frutas de produ��o muito grande o produtor pode congelar a fruta e ir vendendo ao longo do ano”, indica.

Recomenda��es

O produtor Francisco Vilas Boas ainda d� outras dicas, principalmente, para quem t� come�ando ou pretende se aventurar no cultivo das berries. Al�m da aten��o � temperatura e o solo, como ressaltado pelo pesquisador da Epamig, ele acrescenta que � necess�rio que as mudas tenham entre 15cm e 20cm e, no caso da framboesa, ainda � importante prestar aten��o se as mudar t�m ferrugem. Ao todo, segundo Francisco, o Portal das Amoras produz cerca de 2,3 toneladas por safra de framboesa e 2,1 toneladas de amora-preta. Quanto ao pre�o, o quilo varia entre R$ 12 e R$ 13 da amora-preta e entre R$ 25 e R$ 28 o da framboesa.

Para este ano, o Minist�rio da Agricultura espera aumento das safras, inclusive, com redu��o dos custos. “A ado��o de novas tecnologias de produ��o e p�s-colheita deve aumentar a efici�ncia dos sistemas produtivos de frutas no pa�s, contribuindo para a redu��o dos custos de produ��o das atividades desse segmento”, informa trecho de relat�rio produzido com as expectativas de produ��o para este ano.