Da Boca re�ne cinco bares e restaurantes em Santa Tereza

O nome mercado ficou para tr�s junto com o conceito de “food hall”, que no auge chegou a ter 22 restaurantes e bares. Hoje atendendo apenas como Da Boca, o espa�o nascido em 2018, no Jardim Canad� – que fechou definitivamente as portas no in�cio da pandemia, est� em novo endere�o.

Depois das bem-sucedidas incurs�es na Savassi (fundado em janeiro de 2020) e Buritis (fevereiro de 2021), o Da Boca est� de portas abertas em Santa Tereza. Inaugurado esta semana em tr�s casas na Rua Silvian�polis (uma delas do Santa Pizza, que agora faz parte do complexo), o projeto segue o conceito dos anteriores.

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Espa�os menores, com menos opera��es, para um p�blico de 150 pessoas, que � o estimado para Santa Tereza. Al�m do Santa Pizza, o Da Boca conta com uma filial da Rotisseria Central (criada no Mercado Novo) e com O Beco, dos mesmos propriet�rios do Capit�o Leit�o, restaurante na pr�pria Rua Silvian�polis. Completando o card�pio est�o o Lolita, espa�o de drinques e vinhos, e um bar de cerveja artesanal, dos pr�prios s�cios do Da Boca.

“� basicamente o mesmo modelo com outros restaurantes”, explica o s�cio Lucas Vereza. “Santa Tereza foi escolhido porque buscamos bairros que tenham uma personalidade, um p�blico que j� frequente, pois nossa ideia de expans�o � estar mais perto das pessoas. Em vez de elas se deslocarem (como era o caso do Jardim Canad�), n�s nos deslocamos. E Santa Tereza � um lugar bo�mio, j� tem o seu p�blico”, acrescenta.

Com a Rotisseria e o Santa Pizza j� conhecidos, O Beco aparece como novidade. “Foi criada uma cozinha sem amarras, que passa por todas as culturas. O nome beco vem da street food (comida de rua), mas n�o oferece s� coisas para comer com a m�o. S�o pratos para compartilhar”, conta Vereza.

Assim como os dois anteriores, o Da Boca em Santa Tereza conta com mesas na cal�ada e servi�o de gar�om. “O conceito do Jardim Canad� foi inovador para o Brasil, s� havia l� fora. Com nossos erros e acertos, aprendemos que o ideal, para o nosso formato, � ter um servi�o menor em local mais aconchegante, com charme”, explica Vereza, que espera inaugurar, ainda em 2021, mais duas filiais do Da Boca.

No momento, os s�cios avaliam locais nos bairros Castelo, Lourdes e Vila da Serra, em Nova Lima. “A partir de 2023, iremos para S�o Paulo e depois queremos expandir nacionalmente”, adianta Vereza.

Rua Silvian�polis, 464, Santa Tereza. Diariamente, das 11h �s 22h