H� quem diga que o amor se conquista pelo est�mago. Isso pode n�o ser regra, mas a verdade � que a comida funciona, sim, como um delicioso cupido e uma forma de se mostrar apaixonado.
Por isso, neste dia dos namorados, a sugest�o � viver experi�ncias que surpreendam o paladar com a pessoa amada. S�mbolo m�ximo do amor, o cora��o aparece em forma de massas e doces.
Nada mais rom�ntico do que uma massa em formato de cora��o. A il Canto Pasta, que sempre lan�a menus tem�ticos em datas comemorativas, sugere compartilhar � mesa o s�mbolo m�ximo do amor.
“Servir um ravi�li em formato de cora��o � um gesto de delicadeza, causa surpresa e deixa o contexto mais especial”, comenta a fundadora da marca, Luciana de Azevedo.
Al�m do formato, a cor tamb�m faz a massa entrar no clima dos casais apaixonados. Tingida com beterraba, ela ganha um tom avermelhado pulsante. No recheio, a uni�o de dois ingredientes que se d�o muito bem: queijo de cabra e figo.
“Acreditamos que tudo come�a na mesa, por isso investimos no visual, sabores e texturas”, aponta Luciana. A sugest�o � finalizar os cora��es com manteiga de ervas, que leva a suavidade do amor para o prato.
O romance tamb�m est� no ar com a combina��o de ovalines aparentemente diferentes, um amarelo tradicional e outro negro colorido com tinta de lula. Dentro, o sabor � o mesmo: camar�es ao lim�o com queijo mascarpone.
Assim como essa massa, o amor nos mostra que o diferente pode conviver lado ao lado em harmonia. A bisque de camar�o chega para envolver os ovalines e promover uma conex�o ainda mais forte entre eles.
Outra sugest�o para o dia dos namorados � o tortellini de cacau com queijo gruy�re e avel�s. Para finalizar, manteiga de pimenta, que traz o calor da paix�o. J� o ravi�li de foie gras com cogumelos e manteiga trufada combina com os casais que curtem sabores mais ex�ticos.
“Acaba que no dia dos namorados as pessoas querem sair do tradicional, ent�o sempre temos um card�pio mais elaborado.”
Os pratos s�o pensados para criar momentos especiais e memor�veis na cozinha. Junto, o casal vai descongelar as massas e finaliz�-la com o molho da sua prefer�ncia (vendido � parte).
Para aqueles que buscam uma op��o mais pr�tica, Luciana, que criou at� uma playlist com m�sicas rom�nticas, recomenda a lasanha de ossobuco com creme de parmes�o. S� colocar no forno e brindar a felicidade.
A il Canto recebe at� ter�a-feira as encomendas para o dia dos namorados. Os clientes podem retir�-las na loja do Santo Ant�nio, onde funciona a f�brica, e na rec�m-inaugurada do Vila da Serra.
Cora��es doces
A apaixonante cole��o de dia dos namorados da Fof�ssimo Bolos est� cheia de cora��es, s� que doces. Juliana Nunes aposta na personaliza��o de cores, sabores e mensagens escritas com letrinhas de chocolate. Tudo feito � m�o.
“As pessoas querem dar presentes originais e marcantes, n�o s� pelo sabor, mas tamb�m pela ideia. Por outro lado, quem recebe gosta de se sentir especial.”
Imagina que del�cia compartilhar o amor em forma de chocolate. Al�m de ado�ar o paladar, uma das op��es de presente resgata as mais rom�nticas mem�rias.
Ao abrir a caixa, a pessoa amada vai salivar com um cora��o recheado de caramelo e biscoito artesanal de especiarias e se emocionar com fotos e frases que relembram a hist�ria do casal.
Das l�grimas �s risadas, a Fof�ssimo tamb�m quer levar divers�o para os apaixonados com uma caixa interativa. Quem ganha o presente tem que quebrar o cora��o de chocolate com um martelinho.
Isso provoca uma “explos�o” de minicora��es vermelhos texturizados com crocante de caramelo salgado e bombons de cora��o recheados com caramelo e brigadeiro.
A marca prova que o chocolate pode ser um delicioso cupido. Quer mandar um recadinho de pedido de namoro ou uma declara��o de amor? Escreva na casca do enorme cora��o recheado de bolo.
A surpresa � garantida quando voc� abre a gavetinha da caixa e descobre bombons em formato de cora��o ou de beijo. Ou, ent�o, personalize o pequeno cora��o que funciona como um cart�o.
“Sempre ficamos muito animados e contaminados por essa data. Acabamos participando das hist�rias dos casais na hora de montar as caixas e elas nos inspiram”, comenta Juliana.
D� para encomendar os produtos com anteced�ncia ou ir direto � loja, no Bairro Mangabeiras, para fazer a compra. Dependendo da escolha, eles conseguem personalizar o presente na hora.
Par perfeito
Na fornada desta semana, Renata Rocha, da Albertina P�es, vai preparar receitas especiais para comemorar a data. Dois sabores de focaccia s�o in�ditos e prometem encantar os casais. “Dia dos namorados tem aquela ideia da surpresa e pensei em combina��es diferentes para surpreender o paladar.”
Uma delas tem uva vermelha e erva doce. Renata aprendeu essa receita, t�pica da Toscana, quando estudou na It�lia. Pode ser o par perfeito de um queijo de cabra, mas tamb�m vira sobremesa se for preparada como tostada e servida com uma bola de sorvete de creme.
A padeira tamb�m vai oferecer pela primeira vez a focaccia de cogumelos defumados com queijo canastra e tomilho.
Na categoria folhados, que se tornaram especialidade da Albertina, o lan�amento � um danish com creme de confeiteiro e frutas vermelhas frescas.
Renata explica que danish � o nome que se d� a toda massa folheada com recheio e formato diferentes dos cl�ssicos croissant e pain au chocolat. Para deixar tudo mais rom�ntico, eles ser�o decorados com miniflores.
A sugest�o � presentear a pessoa amada com uma dupla de viennoiserie (mistura de panifica��o e confeitaria) para comer no caf� da manh� ou no ch� da tarde. Renata vibra com a uni�o do danish e o cannel� de Bordeaux.
“� um doce t�pico franc�s, feito com bastante fava de baunilha, que parece um flan assado. A casca fica caramelizada e crocante”, descreve.
Amanh� a padaria j� come�a a receber encomendas para retirada at� s�bado.
Queijo com goiabada
“Romeu e Julieta” � uma das hist�rias de amor mais conhecidas do mundo e � ela que inspira o lan�amento da Mi Garba para o dia dos namorados.
A gelateria apresenta a amada combina��o de queijo com goiabada, mas com um toque da It�lia, de onde vem o criador Luca Lenzi. “Em vez de usar um queijo mineiro, optamos por um produto da tradi��o italiana: o mascarpone”, explica.
O creme de queijo � mesclado com uma goiabada casc�o centen�ria e artesanal de Ponte Nova. Assim, voc� sente peda�os de goiabada envolvidos por uma cremosidade que faz o cora��o disparar. Esse sabor, exclusivo para a data, chega �s vitrines na sexta-feira e fica at� os estoques acabarem.
Para acompanhar a comida neste dia rom�ntico, a importadora Liber Wines sugere uma dupla de vinhos franceses. O branco � o La Cigaralle, palavra antiga usada para descrever um pavilh�o constru�do em um jardim onde se ouve o canto das cigarras.
Esse r�tulo harmoniza bem com frutos do mar, por isso a sugest�o � preparar um salm�o grelhado com risoto de ervas finas.
O kit para presentear tamb�m conta com o vinho tinto Cochon Volant. Se quiser impressionar ainda mais a pessoa amada, sirva com confit de pato e mousseline de baroa com castanha-do-par�.
Linguine ao pomodoro com camar�es (il Canto Pasta)
300g de linguine; 200g de camar�es cinza limpos; 1 tomate picado em cubos; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 lata de tomate pelado; sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer
Tempere os camar�es com sal e pimenta. Reserve. Coloque �gua com sal para ferver e adicione o macarr�o, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem. Frite os camar�es no azeite at� ficarem vermelho. Retire e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar bem. Coloque o tomate e deixe refogar mais um pouco. Em seguida, coloque a lata de tomate pelado e deixe ferver bem. Adicione sal e pimenta. Coloque o macarr�o no molho e mexa a panela, envolvendo as partes. Emprate o macarr�o, colocando os camar�es por cima. Finalize com ervas frescas.
Servi�o
(31) 98414-6831
(31) 99992-4489
(31) 99793-8990
(31) 99290-0461
(31) 98238-4779