Queijos mineiros conquistam 10 medalhas de ouro em mundial na Fran�a

Uma dezena de latic�nios mineiros recebeu medalhas de ouro na 6ª edi��o do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers (Mundial de Queijos e Latic�nios), nesta semana, na Fran�a. O concurso � realizado a cada dois anos e, em 2023, o Brasil conquistou o ouro com 17 queijos.

Mais de 1,6 mil queijos viajaram para a cidade de Tours, no Vale do Loire, Fran�a, para serem julgados por 250 ju�zes durante os dias 10 e 12 de setembro. As categorias, que separam os queijos em ingredientes, modo de preparo e caracter�sticas, avaliam apar�ncia, aroma, sabor, textura e equil�brio.

 

 

Dos 17 queijos brasileiros que venceram suas respectivas modalidades, 10 s�o de origem mineira. Ao todo, o Brasil conquistou 84 medalhas, com outras 23 de prata e 44 de bronze.

Bar�o parmes�o 9 meses, da Bar�o do Queijo Canastra;

Queijo Azul da Mantiqueira, dos Latic�nios Paiolzinho;

Queijo Goa #14, da Produtos Goa;

Queijo Aparecido maturado em 12 Meses, 18 Meses e 24 Meses, da Queijaria Alto da Aparecida;

Queijo Maria Nunes Casca Florida 50 dias, da Queijo Maria Nunes;

Queijo Quilombo Tradicional do Serro casca lisa de 45 dias e Queijo Quilombo Tradicional do Serro de mais de 100 dias, da Queijo Quilombo;

Queijo Giovanna, de Ribeiro Fiorentini.

Uma das queijarias premiadas com medalhas de prata e bronze foi a Queijo d'Alagoa-MG. O bolinha 1722 e o Fumac� ganharam prata e o Faixa Dourada faturou o bronze. O trio faz parte do conjunto de latic�nios produzidos pela Fazenda 2M, parceira da Alagoa. � a fam�lia de Caik Barros quem cria as vacas, ordenha e fabrica os queijos. O s�cio ‘Osvaldinho’ Filho � quem matura. “N�s nascemos na ro�a, n�s gostamos do que fazemos”, conta Caik.

“O pr�mio, para n�s, significa muito. � o reconhecimento de todo um trabalho de pequenos produtores que s�o nossos parceiros da Queijo d’Alagoa. A dona Dirce, nossa mestre queijeira, o S� M�rcio, o Caik e o Luan”, celebra Osvaldinho, dono da marca que vende queijos para todo o Brasil desde 2019.