Gero lan�a card�pio com novos pratos do restaurante de Tiradentes Tragaluz

A parceria entre os dois restaurantes come�ou em 2019. Os novos pratos s�o assinados por Felipe Rameh, que assumiu como chef executivo do Tragaluz em janeiro deste ano. Na cozinha do Gero, quem fica respons�vel pela execu��o das receitas, exatamente como s�o servidas em Tiradentes, � o chef carioca Marcelo Pace, que est� no Hotel Fasano de BH desde a inaugura��o.

O Tragaluz levou para o Gero quatro pratos, sendo uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. Os clientes podem montar um menu em tr�s tempos, escolhendo um dos pratos principais, por R$ 390 (as bebidas s�o cobradas � parte). Esse menu degusta��o est� dispon�vel de segunda a quarta-feira, mediante reserva, no hor�rio do jantar. Tamb�m d� para pedir cada um dos pratos separadamente no menu a la carte, de segunda a domingo, no almo�o e no jantar.

Para iniciar, a sugest�o � a vertical de queijos mineiros e doces de fazenda (R$ 99), incluindo figo, ab�bora, laranja, doce de leite e goiabada.

O novo prato principal, criado por Rameh, recebeu o nome de "Um sonho!" (R$ 129). Combina porco assado com pur� de banana caramelada, PANCs e mini vegetais. A segunda op��o de prato, que j� estava no card�pio do Gero, � a tradicional galinha d'angola do Tragaluz, chamado de "Pintada Tragaluz". Re�ne galinha d'angola confitada, arroz caldoso com paio e especiarias e brotos da regi�o.

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Quando o assunto � sobremesa, nada mudou. afinal, n�o tem como n�o servir aos turistas e moradores de BH a "Goiabada Tragaluz", que ganhou fama mundo afora. O prato tem uma goiabada casc�o prensada na castanha de caju, frita na manteiga e recheada com queijo cremoso. Ao lado, sorvete artesanal de goiaba, que chega � mesa no formato da fruta.

Servi�o