O trio heavy metal, bar e capacete sempre foi um combust�vel para o guitarrista Jairo Guedz, um dos fundadores da banda Sepultura, que hoje se dedica ao grupo Mettalica Cover. Com o prop�sito de levar a vida fazendo as coisas de que sempre gostou, o m�sico se associou � empres�ria Rebeca Zorzin, com experi�ncia no ramo gastron�mico, para montar o bar Chopperhead Garage, no Prado.
“Tudo come�ou como um ponto para motociclistas e apaixonados por esse universo. Com o tempo, fomos atraindo um p�blico amplo, que frequenta o bar pela qualidade das cervejas artesanais e do menu tex-mex, al�m do visual despojado e interessante”, conta Guedz.
O Chopperhead Garage � um pub com cara de oficina. “Aqui, produzo capacetes handmade, no estilo bullet man. Eles s�o vintage, feitos artesanalmente, como aqueles que se usavam nas d�cadas de 1950 e 1960. Nunca sa�ram de moda”, garante o m�sico. O bar conta tamb�m com uma butique, que oferece roupas, bon�s e acess�rios.
TEX-MEX Inspirado na gastronomia do Texas (EUA) e do M�xico, o card�pio contou com a consultoria do chef Kiki Ferrari. “O menu foi criado para combinar com o estilo r�stico e vintage do espa�o, que tem jazz, blues, folk e rock ac�stico como trilha sonora”, ressalta Guedz.
O card�pio traz v�rios pratos individuais. Um deles � o Recneck ribs – costelinha de porco defumada e frita com molho barbecue mineiro Chefn’Boss, feito por Kiki Ferrari, pimenta-biquinho e salsinha fresca (R$ 35). Outra op��o � o Nacho palooza: chili mexicano coberto com queijo prato gratinado, molho ranch da casa e tortilhas artesanais assadas (R$ 20).
Um dos xod�s do bar � o Pork n’roll – p�o de hot dog de milho, lingui�a mineira artesanal, molho ranch, molho agridoce de pimenta suave e gengibre Chefn’Boss, picles e tiras de cebola roxa (R$ 25). Rebeca Zorzin diz que tamb�m h� op��o para quem evita carnes. O Rock’n roll balls, por exemplo, tem alm�ndegas veganas de prote�na de soja, aveia e lentilha, picles, pimenta-biquinho, mostarda de maracuj�, molho Chefn’Boss e batata chips (R$ 25).
O prato Coyote loko traz lagarto desfiado ao molho de cerveja escura e alcaparras com torradas de baguete francesa (R$ 35). Rebeca sugere o Eldorado chicken (R$ 25): iscas de frango empanadas em massa de nacho crocante cobertas com molhos ranch e buffalo picante, acompanhadas de tiras de cebola roxa, pimenta-biquinho e salsinha fresca.
H� diversas op��es de drinques. O Drunk hulk tem cacha�a, cura�au blue, energ�tico e rodela de lim�o (R$ 25). O Cosmopolitan (R$ 25) � feito com vodca, lim�o, suco de cranberry, licor de laranja e gelo. J� o Tequila sunrise (tequila, suco de laranja, grenadine e gelo) tem dois pre�os: R$ 20 e R$ 25 (vers�o premium).
CHOPPERHEAD GARAGE
Rua C�ssia, 26, Prado, (31) 2510-3649 e 98411-0102. Abre de ter�a a sexta-feira, das 18h � meia-noite, e s�bado, das 16h �s 22h. Bar pet friendly.