O abate de bovinos fechou o ano de 2010 com uma alta de 4,3% em rela��o a 2009, de acordo com a Pesquisa Trimestral de Abate de Animais do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat�stica (IBGE). Em 2010, 29,665 milh�es de cabe�as de bovinos foram abatidas. No �ltimo trimestre do ano, no entanto, ocorreu uma queda de 3,8% em rela��o ao mesmo per�odo de 2009.
De acordo com o IBGE, esse decl�nio nos �ltimos meses foi influenciado pelo menor consumo de carne bovina no mercado interno, em fun��o das fortes altas de pre�os, e pela queda nos volumes de exporta��es de carne.
A pesquisa do IBGE tamb�m mostra que em 2010 houve eleva��es nos abates de frango, de 4,5%, com 4,988 bilh�es de unidades, e de su�nos, de 5,1%, com 32,510 milh�es de unidades abatidas.
O Centro-Oeste � a regi�o com maior volume de abate de bovinos (34,7%), seguida do Sudeste, com 22,3%. Com rela��o aos estados, Mato Grosso continuou na lideran�a, com 14% do total, seguido de S�o Paulo (12,1%) e Mato Grosso do Sul (11,3%).
Em rela��o ao abate de frangos, a principal regi�o � a Sul, que det�m 59,5% da produ��o nacional, sendo que o estado do Paran� contribui com 26,4% dos frangos abatidos. A regi�o tamb�m lidera o abate de su�nos (65,4%). Neste caso, os principais estados abatedores s�o Santa Catarina (26,9%) e o Rio Grande do Sul (21,9%).
A pesquisa do IBGE tamb�m apresenta os resultados de 2010 das produ��es de leite e de ovos de galinha. No ano passado, foram adquiridos 20,966 bilh�es de litros de leite, 7% a mais que em 2009, confirmando um crescimento cont�nuo que vem sendo observado desde 1997, quando a pesquisa come�ou a ser feita. A produ��o de ovos de galinha atingiu 2,460 bilh�es de d�zias, 4,2% a mais do que ano anterior.