Entre os cortes su�nos, as maiores quedas foram encontradas no pernil dianteiro (6,26%), seguido pelo filezinho (lombinho), que apresentou redu��o de 4,94% em seu pre�o m�dio. Do grupo dos bovinos, o pre�o do m�sculo dianteiro teve redu��o de 2,01%, enquanto o contrafil� apresentou queda de 1,74%. J� as aves tiveram a redu��o menos significativa de pre�o entre as carnes: 1,61% para o cora��o e 0,64% para a sobrecoxa.
Tamb�m foram encontradas grandes varia��es de pre�os entre os a�ougues pesquisados. O pre�o do ch� de fora (cox�o duro) apresentou oscila��o de 110,11%, variando entre R$20,99, na regi�o Centro-Sul, e R$9,99, na regi�o Norte. J� o pre�o da coxa de frango variou 137,20%; na regi�o Oeste, o quilo do produto foi encontrado a R$8,99, enquanto na regi�o Noroeste, a R$ 3,79. Entre os cortes su�nos, observou-se uma varia��o de 185,84% referente ao quilo do bacon, que variou de R$19,98, na regi�o Nordeste, a R$6,99, na regi�o Norte.
O propriet�rio da Comidaria Casa de Carnes e Gastronomia, no Bairro Graja�, em Belo Horizonte, Jos� Renato, disse que houve diminui��o do consumo de carne no �ltimo m�s, o que estimulou a queda dos pre�os.“� a lei da oferta e da procura”, resume. Renato ressalta por�m, que os pre�os passados pelos fornecedores n�o sofreram quedas significativas e alguns tiveram reajuste. “O pre�o do frango por exemplo, sofreu alta de 2% nos �ltimos dias, devido a falta do produto”, disse. J� nas carnes de boi o pre�o segue est�vel desde o in�cio do ano e somente as carnes de pouco sofreram redu��o de 5%.
Legumes
O pre�o dos legumes aumentou 11,01%, comparativamente ao m�s de junho. Este aumento, segundo o Procon, � resultado da eleva��o de 132% no pre�o do tomate comum, que teve a produ��o reduzida em decorr�ncia das chuvas do final de maio e in�cio de junho. A pesquisa foi realizada nos dias 9 e 10 de julho em sacol�es da capital. O pre�o m�dio dos produtos de sacol�o aumentou 4,32% de junho para julho. No grupo das frutas, houve um aumento de 0,95%, enquanto as verduras apresentaram uma redu��o de pre�os de 1,87%.
Dos 55 produtos pesquisados, 28 tiveram aumento de pre�o. Entre os legumes, destacam-se: o tomate (131,99%), a cenoura (22,24%), a vagem (20,39%), o alho com casca (18,43%) e o repolho (13,33%). No grupo das frutas as maiores eleva��es ocorreram no pre�o da pera argentina (12,49%), do mam�o formosa (7,36%) e da ma�� argentina (6,09%).